Rezept Mandarinen Schmand Kuchen low-carb glutenfrei keto

Rezept Mandarinen Schmand Kuchen low-carb glutenfrei keto

 

Rezept Mandarinen Schmand Kuchen low-carb glutenfrei keto

Christine Pfeil
Ein Klassiker aus Mürbteig mit einem kremigen Pudding-Schmand Belag mit vielen Mandarinen. Pro Stück nur 7g Kohlenhydrate.
5 von 1 Bewertung
Portionen 12 Stück
Kalorien pro Portion 435 kcal

Utensilien

  • Quicheform/Springform aus Silikon oder beschichtet 28cm
  • Alufolie

Zutaten
 

Mürbeteig

Schmand-Belag

Diverses

  • etwas Butter zum Einfetten OPTIONAL
Reicht für: 28cm round

Anleitungen
 

Mürbeteigboden

  • Den Kuchenzauber mit Mandelstaub und Eiern verrühren.
  • Die Butter schmelzen und unterrühren.
  • Den Teig abgedeckt ca. 30 min kalt stellen.
  • In einer antihaftbeschichteten Quicheform/Springform den Teig ausrollen und die Ränder hochziehen. Bei normalen Formen ohne Antihaftbeschichtung den Boden mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
    Rezept Mandarinen Schmand Kuchen low-carb glutenfrei keto
  • Form nochmal in den Kühlschrank stellen.

Schmandmasse

  • Milch erhitzen, Süße und Puddingpulver einrühren. Dickt schnell an.
  • Sofort Schmand hinzugeben, unter Rühren nochmal erhitzen und rühren bis eine schöne homogene Masse entstanden ist.
  • Mandarinen unterheben.
    Rezept Mandarinen Schmand Kuchen low-carb glutenfrei keto
  • Die fertige Masse in die Backform füllen und glattstreichen.
    Rezept Mandarinen Schmand Kuchen low-carb glutenfrei keto
  • Bei 170 °C ca. 60 Minuten backen. Nach ca. der Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken. Masse sollte schön hell bleiben.
  • Nun aus dem Backofen holen, ca. 1 Stunde abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
  • Anrichten und genießen!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 435kcalKohlenhydrate: 7gProtein: 8gFett: 41gBallaststoffe: 8g

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