Rezept Brownies & Schokomuffins - low-carb, glutenfrei, keto
Für alle Schokoladenliebhaber und solche die es werden wollen - schokoladig, aromatisch, köstlich - mit diesem Grundrezept für Schokoladenrührteig kannst du Schokoladenträume zaubern.
Zutaten
- 100 g Dr. Almond Kuchenzauber CLASSIC oder Kuchenzauber PUR
- 6 Eier (Gr. M)
- 200 g Sahne (oder Kokosmilch)
- 100 g Butter
- 50 g Dr. Almond PREMIUM Kakaopulver (30 g wenn du es nicht so kräftig magst)
Anleitungen
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Die Eier mit Sahne, Backkakao und Kuchenzauber verrühren. Den Teig ca. 5 min ruhen lassen.
- Die Butter schmelzen, zum Teig geben und gut unterrühren. Die Backform (Muffinform, Brownieform, Backblech) gut einfetten (oder mit Backpapier auslegen) und den Teig einfüllen. Bei Silikonformen ist das Einfetten nicht nötig.
- Den Teig glatt streichen und bei 175°C Umluft ca. 15 - 20 min oder bei Ober- und Unterhitze ca. 20 - 25 min backen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 192kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 6gFett: 17gBallaststoffe: 5g
Sonstiges
Das Rezept mit 100 g Kuchenzauber ist ausreichend für 12 Brownies / Muffins oder ein kleines Backblech von ca. 39x27 cm. Für ein Standard-Ofenblech (ca. 44 x 36 cm) benötigst du die 1,5-fache Menge des Rezeptes!
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Kleiner Tipp:
Besonders hübsch werden die Brownies übrigens in dieser Silikonform:
Super Rezept! So schnell gemacht und so lecker, vor allem wenn spontan Besuch kommt. 🙂
Ich liebe eh die Produkte vom Doc……aber dieses Rezept ist der Hammer 🥰 so schnell gemacht….so lecker und pro Muffin nur 1!!! g KH…wie toll ist Low Carb 🙏🥰
Ich liebe diesen Kuchenteig. Er ist zudem vielseitig verwendbar …. Beispielsweise als Tortenboden oder auch für Kuchen im Glas mit verschiedensten Varianten. Der Teig schmeckt übrigens ungebacken richtig lecker ?