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Pudding VANILLE low-carb glutenfrei keto – Puddingpulver ohne Stärke zuckerfrei laktosefrei vegan
13,99 € inkl. MwSt.
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Fertigmischung für kohlenhydratreduzierten & glutenfreien Pudding mit Süßungsmitteln „Pudding Vanille“
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Puddingpulver!
Der Dr. Almond Pudding! Ohne Stärke, ohne Zucker und extrem vielseitig. Gesund, lecker und ruckzuck zubereitet.
- Nur 1 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g Pulver | 50 kcal pro 100 g fertigem Pudding (zubereitet mit Milch 1,5 %)
- Keto-tauglich: nur 1.5 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g Pudding bei der Zubereitung mit Sahne
- Kann wahlweise mit Milch, Sahne oder Kokosmilch zubereitet werden
- Glutenfrei | Sojafrei | Milchfrei & Laktosefrei (wenn mit Nussmilch zubereitet) | VEGAN
- Hoch ergiebig – für 20 Portionen (ca. 5 kg Pudding)! | Gute Sättigung bei wenig Kalorien
- Perfekt für low-carb Käsekuchen! | Funktioniert wie herkömmlicher Pudding: frisch gekocht ist er sämig-dickflüssig, nach dem Abkühlen stabil und stürzbar
- Einfach lecker!
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Produkt enthält: 0,4 kg
Artikelnummer: 024-03 Kategorien: Artikel mit verfügbaren Produktproben, Backzutaten, Desserts, Pudding Schlagwörter: Pudding, Puddingpulver, VanillepuddingFertigmischung für kohlenhydratreduzierten & glutenfreien Pudding mit Süßungsmitteln „Pudding Vanille“
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Puddingpulver!
Vanillepudding mit echter Bourbon-Vanille – der Klassiker unter den Puddings, unglaublich vielseitig und perfekt für low-carb Käsekuchen (hier geht’s zum Rezept!).
Der erste echte low-carb Ersatz für Puddingpulver auf Stärkebasis!
Mit dem Dr. Almond Puddingpulver kannst du ausnahmslos ALLES machen, was mit einem herkömmlichen Pudding auch geht:
Nach dem Aufkochen mit Milch, Sahne oder Nussmilch erhältst du einen sämig-dickflüssigen heissen Pudding, der sich zum Überziehen von Kuchen oder Obst eignet oder einfach direkt heiss genossen werden kann. Mit dem Abkühlen wird die Puddingmasse zunehmend fester, bis sie nach vollständigem Abkühlen sogar problemlos stürzbar ist. Egal ob heiss oder kalt – unser Pudding ist einfach immer himmlich samtig-weich und cremig-zart.
Je nach Zubereitung (z.B. mit Sahne + Wasser 1:1) ist der Pudding mit 1.5 g verwertbaren Kohlenhydrate auf 100 g Pudding sogar für eine ketogene Ernährung geeignet. Aber auch die klassische Zubereitung mit Vollmilch oder Halbfettmilch hat lediglich 4.5 g Kohlenhydrate auf 100 g und muss sich absolut nicht verstecken. Kleiner Tipp: mit Sahne wird der Pudding ganz besonders cremig.
Zubereitung für 2 Portionen (500 ml Flüssigkeit + 40 g Pulver):
1.) In einem Kochtopf 500 ml Flüssigkeit (Milch / Pflanzenmilch oder eine Mischung aus Sahne + Wasser) aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen.
2.) 40 g Puddingpulver unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen.
3.) Unter ständigem Rühren erneut kurz aufkochen.
Warm oder kalt genießen.
Tipps zur Variation:
Für gestürzten Pudding: den noch heissen Pudding in eine Form giessen und vollständig erkalten lassen. Anschließend aus der Form stürzen. Wenn der Pudding zu stark an der Gefäßwand haftet: das Gefäß kurz in warmes Wasser stellen.
Fruchtig verfeinert: der Pudding passt auch sehr gut zu fruchtigen Aufstrichen aus Dr. Almond Gelierfix mit den Dr. Almond Fruchtpulvern.
Vor dem Servieren mit Nussmus beträufeln oder mit Kokosraspeln, gehackten Nüssen, Mandelblättchen, Chia-Samen oder frischen Beeren bestreuen.
Fluffiger Pudding mit Ei-Schnee: frisch aufgeschlagenen Ei-Schnee unter den noch heißen Pudding rühren.
TIPP: für den sorgenfreien Genuss von frischem Ei-Schnee gibt es das Dr. Almond Eiklarpulver aus Freilandhaltung!
ZUTATEN: Zitrusfaser, Erythritol.
Enthält weniger als 2 % von: Ur-Salz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Agar-Agar und Xantan, Bourbon-Vanille (0.1 %), Aroma Vanillin, Süßstoffe Natriumcyclamat und Natriumsaccharin, färbendes Extrakt aus Karotten, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C).
Pudding VANILLE / Vanilla | |||||
---|---|---|---|---|---|
Durchschnittliche Nährwerte / Nutrition facts: | |||||
pro / per 100 g | pro / per 100 g Pudding zubereitet mit / product prepared with | ||||
Puddingpulver / dry mix | Milch 1,5 % / milk 1,5 % | Vollmilch 3,5 % / full‑fat milk 3,5 % | Sahne + Wasser (1:1) / Cream + water (1:1) | Kokosmilch / coconut milk | |
Brennwert / Energy (kcal) | 78 | 50 | 65 | 141 | 177 |
Brennwert / Energy (KJ) | 327 | 209 | 272 | 591 | 742 |
Fett / Fat (g) | 0.3 | 1.5 | 3.3 | 13.9 | 17.6 |
ges. Fettsäuren / sat. Fat (g) | 0.1 | 1.0 | 2.0 | 9.3 | 14.8 |
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 60.1 | 8.9 | 8.9 | 5.8 | 6.3 |
Zucker / Sugars (g) | 0.4 | 4.5 | 4.5 | 1.4 | 1.9 |
Zuckeralkohole / sugar alcohols (g) | 59.0 | 4.4 | 4.4 | 4.4 | 4.4 |
Verwertbare Kohlenhydrate / net carbs (g) | 1.0 | 4.5 | 4.5 | 1.5 | 1.9 |
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 32.9 | 2.4 | 2.4 | 2.4 | 2.5 |
Eiweiß / Protein (g) | 0.9 | 3.2 | 3.1 | 1.2 | 1.9 |
Salz / Salt (g) | 3.6 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. |
ZUTATEN: Zitrusfaser, Erythritol.
Enthält weniger als 2 % von: Ur-Salz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Agar-Agar und Xantan, Bourbon-Vanille (0.1 %), Aroma Vanillin, Süßstoffe Natriumcyclamat und Natriumsaccharin, färbendes Extrakt aus Karotten, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C).
Pudding VANILLE / Vanilla | |||||
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Durchschnittliche Nährwerte / Nutrition facts: | |||||
pro / per 100 g | pro / per 100 g Pudding zubereitet mit / product prepared with | ||||
Puddingpulver / dry mix | Milch 1,5 % / milk 1,5 % | Vollmilch 3,5 % / full‑fat milk 3,5 % | Sahne + Wasser (1:1) / Cream + water (1:1) | Kokosmilch / coconut milk | |
Brennwert / Energy (kcal) | 78 | 50 | 65 | 141 | 177 |
Brennwert / Energy (KJ) | 327 | 209 | 272 | 591 | 742 |
Fett / Fat (g) | 0.3 | 1.5 | 3.3 | 13.9 | 17.6 |
ges. Fettsäuren / sat. Fat (g) | 0.1 | 1.0 | 2.0 | 9.3 | 14.8 |
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 60.1 | 8.9 | 8.9 | 5.8 | 6.3 |
Zucker / Sugars (g) | 0.4 | 4.5 | 4.5 | 1.4 | 1.9 |
Zuckeralkohole / sugar alcohols (g) | 59.0 | 4.4 | 4.4 | 4.4 | 4.4 |
Verwertbare Kohlenhydrate / net carbs (g) | 1.0 | 4.5 | 4.5 | 1.5 | 1.9 |
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 32.9 | 2.4 | 2.4 | 2.4 | 2.5 |
Eiweiß / Protein (g) | 0.9 | 3.2 | 3.1 | 1.2 | 1.9 |
Salz / Salt (g) | 3.6 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. |
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Dann sind unsere Probier-Sets genau das richtige für dich! Dieses Produkt findest du in einer unserer Probier-Sets.
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen

Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Hier gehts zur ausführlichen Firmengeschichte >>
Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt

Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.
Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com
Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com
Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com







Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt
Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, sodass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben haben. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird, von dem aus ein Kauf getätigt wurde. .
4 Produktbewertung mit 2-Sterne Bewertung
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Veronika Cerna –
Es war nicht so mein Ding. Geschmäcker ist verschieden. Die Konsistenz erinnert schon an Pudding, geschmacklich hat er mich nicht überzeugt.
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Tanja Bischoff –
Leider finde ich das er kaum nach Vanille schmeckt und Konsistenz geht in dem Zusammenhang für mich leider nicht
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Anita –
Das Puddingpulver macht was es soll, das Ergebnis sieht auch aus wie Pudding, ABER leider ist die Textur für meinen Geschmack zu mehlig und griselig. Passt für mein Mundgefühl nicht für Pudding pur, aber man kann es ja anderweitig in Desserts verarbeiten.
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claudiaiwan –
Auf den Vanillepudding hatte ich große Hoffnungen gesetzt. Mir ist klar, dass LC nicht schmecken kann wie HC. Ich esse viele, viele “Nachbauten” aber der hier geht einfach gar nicht. Weder die Konsistenz, noch der Geschmack erinnert mich auch nur entfernt an Pudding. Wenn man welchen mit Ei selber macht, schmeckts schon mal viel besser…Vielleicht natürlich, weil man ja den Kunstgeschmack vom Tütenpulver kennt, aber ich nutze auch anderweitig Vanillearomen oder auch echte Vanille und mag eigentlich den Geschmack. Naja, ich hoffe, ich kann ihn irgendwann mal für eine Buttercreme gebrauchen.
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