Autor-Archive: Monika Charrak

Rezept Leinöl-Butter-Mayonnaise mit Zitrusfaser

Habt ihr schonmal Mayonnaise selbergemacht und die cremige Emulsion aus Fett und Wasser wollte einfach [...]

Rezept für Nuss-Nougat-Creme low-carb & zuckerfrei

Wusstet ihr, dass diese zuckrige Schokocreme mit rot-schwarzer Schrift und Endung auf “tella” lediglich 13% [...]

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Rezept Mousse au Chocolat lowcarb zuckerfrei glutenfrei

  Ein samtig-fluffiger Traum mit vollmundiger Schokoladen-Note und weniger als 2 g Kohlenhydrate auf 100 [...]

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Das Geheimnis der Nährwerttabelle – Teil 5: Das richtige Wissen zum Abnehmen nutzen

  Bevor wir nun zum Titelthema kommen – wie ihr das richtige Wissen über die [...]

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Rezept Schoko-Mandel-Berge selbermachen – lowcarb, zuckerfrei, keto – Geschenkidee zu Weihnachten

Kennt ihr das auch? Weihnachtsgeschenke sind alle eingekauft und eingepackt aber irgendwas fehlt. Eine Kleinigkeit, [...]

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Claudias Rezept Toffee Pralinen mit Nougat-Füllung lowcarb zuckerfrei

Die zuckerfreie low-carb Version von dem Klassiker in der goldenen Verpackung – für den absoluten [...]

Rezept HotDog Pizza mit Würstchenrand und Senf-Dip glutenfreie lowcarb

Pizza oder Hot Dog? Diese Entscheidung braucht ihr mit diesem Rezept gar nicht mehr zu [...]

Rezept Spekulatius Muffins mit Mandel-Karamell-Füllung lowcarb glutenfrei

Locker-saftige, weihnachtliche Spekulatius-Muffins mit einem zarten Kern aus Mandeln und Karamell. Und nur 2 g [...]

Rezept Germknödel “Weihnachtsstollen” mit Zimt-Rum-Sauce lowcarb glutenfrei

Das perfekte weihnachtliche Dessert für Genuss ohne Reue – eine festliche Weihnachtsstollen-Variation aus unserem neuen [...]

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Rezept Burger Wellington-Style lowcarb glutenfrei keto

Kennt ihr Wellington Beef? Das ist was ganz feines. Das ist ein Filetsteak, das in [...]

Rezept Weihnachtsplätzchen low-carb, glutenfrei, zuckerfrei aus den Plätzchenzaubern – Die Anleitung

Die ultimative Backanleitung für den perfekten Plätzchenteller aus den Plätzchenzauber-Backmischungen: Spekulatius, Vanillekipferl, Zimtsterne, Lebkuchen, Nussplätzchen und [...]

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Das Geheimnis der Nährwerttabelle – Teil 4: Laborbericht – Die Kohlenhydrate

Verwertbare Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe, Zuckeralkohole, Stärke…. was, wie, wo? Wo liegen die Unterschiede und wie [...]

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