Rezept Germknödel “Weihnachtsstollen” mit Zimt-Rum-Sauce lowcarb glutenfrei

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Das perfekte weihnachtliche Dessert für Genuss ohne Reue – eine festliche Weihnachtsstollen-Variation aus unserem neuen Germknödel & Dampfnudel Teig mit nur 2 g Kohlenhydraten pro Knödel incl. Soße (100 g).
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Das perfekte weihnachtliche Dessert für Genuss ohne Reue – eine festliche Weihnachtsstollen-Variation aus unserem neuen Germknödel & Dampfnudel Teig mit nur 2 g Kohlenhydraten pro Knödel incl. Soße (100 g).
Portionen
4Stück
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      Anleitungen
      1. Die Rosinen 1 Stunde in Rum einweichen lassen (Rosinen können auch weggelassen werden). Derweil die Germknödelbackmischung mit Low-Carb Süße und Stollengewürz mischen und den Teig nach Packungsanleitung (oder ausführlicher Anleitung - Link weiter unten) zubereiten. Zum Schluss die Rosinen unterrühren, 4 Knödel formen und nach Anleitung dämpfen (Link weiter unten).
      2. In der Zwischenzeit die Zimt-Rum-Sauce zubereiten.
      3. Die Butter in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten brutzeln lassen bis sie leicht gebräunt ist. Mit Wasser und Sahne ablöschen und den Topf vom Herd nehmen. Zitrusfaser, Salz, Süße und Gewürze zugeben und alles gründlich pürieren. Mit Rum abschmecken. Die Sauce kann heiss oder kalt serviert werden.
      4. Viel Spaß beim Nachdämpfen und Geniessen!
      Nährwerte pro Portion (bei 4 Stück)
      Kalorien   374kcal
      Kohlenhydrate 2g
      Fett 32g
      Protein 12g
      Ballaststoffe 14g
      Monika Charrak
      Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

      Dr. Monika Charrak
      PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

       

      Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

      Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

      Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

      Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

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