Autor-Archive: Monika Charrak

Das Geheimnis der Nährwerttabelle – Teil 3: Laborbericht – Die Kalorie – Und warum sie DOCH zählt!

Wie sinnvoll ist Kalorienzählen wirklich? In den letzten beiden Teilen (Teil 1 und Teil 2) [...]

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Rezept Buchteln Ofennudeln aus Hefeteig lowcarb glutenfrei

Locker-luftige Hefeteigbällchen in low-carb und glutenfrei, mit 83 kcal und 0,3 g Kohlenhydraten pro Stück [...]

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Rezept Vanille-Karamell-Sauce lowcarb glutenfrei

Himmlisch aromatische low-carb & glutenfreie Vanille-Karamell-Sauce aus Zitrusfaser in 5 Minuten selber machen! Passt perfekt [...]

Rezept Vanillesauce lowcarb glutenfrei

Köstliche low-carb & glutenfreie Vanillesauce aus Zitrusfaser in 5 Minuten selber machen! Passt perfekt zu [...]

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Rezept Germknödel & Dampfnudeln low-carb glutenfrei keto paleo – Die ultimative Anleitung zum Dämpfen

Die beliebte Mehlspeise in ultra low-carb (0.6 g Kohlenhydrate!), glutenfrei und OHNE MEHL! Himmlisch lockerer Hefeteig [...]

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Rezept Lebkuchenhaus + Schokoladenhaus lowcarb, glutenfrei selbermachen

Knusper knusper Knäuschen … wer will ein low-carb & glutenfreies Lebkuchenhäuschen? Wir waren heute mal [...]

Das Geheimnis der Nährwerttabelle – Teil 2: Laborbericht – Der Fettgehalt

Im letzten Teil dieser Beitragsreihe haben wir gelernt, dass es unterschiedliche Arten von Nährwerttabellen gibt [...]

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Das Geheimnis der Nährwerttabelle – Teil 1: Die Big X

Wer kennt sie nicht, die kleine, unscheinbar wirkende Tabelle auf Lebensmittelverpackungen? In den letzten Jahren [...]

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Rezept Pistazienkekse lowcarb glutenfrei

Herzhaft-nussige glutenfreie low-carb Kekse mit einem interessanten zweifarbigen Muster aus Pistazienteig und lediglich 0.2 g [...]

Rezept Pistazien Eiscreme mit Karamell-Sauce lowcarb keto

  Pistazieneis: Eiscreme low-carb, zuckerfrei und mit über 10 g Eiweiss – übergossen mit einer [...]

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Rezept Pistazienmarzipan Pralinen mit weißer Schokolade lowcarb keto

  Low-Carb Marzipan Pralinen aus köstlichem zuckerfreiem Pistazienmarzipan, umfüllt von knackiger weißer low-carb Schokolade. Diese [...]

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Rezept Weiße Pistazien Schokolade lowcarb keto

Eine extra sahnige weiße low-carb Schokolade, verfeinert mit hocharomatischem Pistazienmus und mit gerade mal 4 [...]

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