Rezept Vanille-Karamell-Sauce lowcarb glutenfrei

Rezept Vanille-Karamell-Sauce lowcarb glutenfrei
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Himmlisch aromatische low-carb & glutenfreie Vanille-Karamell-Sauce aus Zitrusfaser in 5 Minuten selber machen! Passt perfekt zu Germknödeln und Dampfnudeln!Dieses Rezept ist von den Zutaten her identisch mit dem Basis-Rezept für low-carb Vanillesauce. Der Trick bei dieser Sauce besteht aber darin, die Butter zuerst zu bräunen, so dass sie ein phantastisches Aroma und eine appetitliche karamellige Farbe an die Sauce abgibt.
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Himmlisch aromatische low-carb & glutenfreie Vanille-Karamell-Sauce aus Zitrusfaser in 5 Minuten selber machen! Passt perfekt zu Germknödeln und Dampfnudeln!Dieses Rezept ist von den Zutaten her identisch mit dem Basis-Rezept für low-carb Vanillesauce. Der Trick bei dieser Sauce besteht aber darin, die Butter zuerst zu bräunen, so dass sie ein phantastisches Aroma und eine appetitliche karamellige Farbe an die Sauce abgibt.
Portionen
3
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3
    Zutaten
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      Anleitungen
      1. Sahne und Wasser mischen und bereitstellen.
      2. Die Butter in einem Topf schmelzen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze brutzeln lassen. Am Anfang schäumt es noch etwas stärker, da die in dem Butter enthaltene Feuchtigkeit verdampft. Sobald das Schäumen nachlässt, ist Vorsicht angesagt!
      3. Die Butter soll am Topfboden eine leichte Bräune zeigen, aber nicht schwarz werden. Sobald ihr erste braune Schlieren erkennen könnt, SOFORT mit der Wasser-Sahne-Mischung ablöschen und vom Herd nehmen.
      4. Die Zitrusfaser mit den anderen Zutaten zugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren. Mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Sämigkeit pürieren und alles kurz aufkochen. FERTIG!
      Nährwerte pro Portion (bei 3 )
      Kalorien   298kcal
      Kohlenhydrate 2g
      Fett 31g
      Protein 2g
      Ballaststoffe 3g
      ------------------
      Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

      Dr. Monika Charrak
      PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

       

      Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

      Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

      Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

      Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

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