Rezept Apfel Zimt Grießauflauf lowcarb keto glutenfrei
Grießauflauf aus Dr. Almond Grießpudding, Äpfeln und weiteren leckeren Zutaten. Pro Portion nur 14g Kohlenhydrate.
Utensilien
- Auflaufform ca. 30 x 20 cm
Zutaten
Für den Grießpudding
- 500 g Milch 1,5%
- 40 g Dr. Almond Grießpudding CLASSIC oder ZIMT
Für den Auflauf
- 220 g Äpfel geschält und geputzt
- 5 g Butter
- einige Rumrosinen OPTIONAL
- 15 g Dr. Almond Karamelltraum
- Zimt nach eigenem Geschmack
- 2 Eier (Gr. L) oder 3 Eier (Gr. M)
- 10-12 g Dr. Almond Low-Carb Süße PUDER
- 35 g Dr. Almond Pfannkuchen & Waffel Teig
- 20 g Dr. Almond Grießpudding CLASSIC oder ZIMT
- 12 g Dr. Almond Bambusfaser
- 10 g Dr. Almond Low-Carb Backpulver
- 80 g Milch 1,5%
- 8-10 Tropfen Pure Flavour Vanille
- 1 Prise Salz
Diverses
- 5 g Butter für die Auflaufform
- Dr. Almond Vanilletraum zum Bestreuen
- Zimt zum Bestreuen
Reicht für: 22 x 30cm rechteckig
Anleitungen
- Grießpudding nach Anleitung auf der Packung aus 500g Milch und 40g Dr. Almond Grießpudding Classic oder Zimt zubereiten, mit Frischhaltefolie abdecken damit er keine Haut bildet. Die Folie direkt auf den Pudding legen. Erkalten lassen.
- Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden.
- In einer Pfanne Butter schmelzen lassen und die Äpfel incl. Rosinen mit Karamelltraum und Zimt anbraten bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Äpfel dabei aber nicht zerkochen. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
- Eier trennen und die Eigelbe mit der Pudersüße sehr schaumig rühren.
- Dann löffelweise den kalten Grießpudding unterrühren.
- Das restliche Grießpuddingpulver, die Pfannkuchen & Waffelmischung, Bambusfaser und Backpulver miteinander vermischen und mit der Milch und Pure Flavour unter die Masse mixen. Abschmecken ob Süße und Zimt so passt.
- Die Äpfel unterheben.
- Die Auflaufform mit Butter einfetten und den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Das Eiklar mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und in Teilen unter die Masse heben.
- Die Masse in die Auflaufform gießen und für 40 - 45 Minuten bei 160 Grad Umluft backen. Bitte an den eigenen Backofen anpassen.
- Noch warm mit Dr. Almond Vanilletraum und etwas Zimt bestreuen und geniessen.
- Schmeckt auch kalt.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 227kcalKohlenhydrate: 14gProtein: 14gFett: 10gBallaststoffe: 12g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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Super lecker! Schon mehrfach zubereitet, auch schon mit Pflaumen anstatt Äpfeln versucht, da ich sehr gerne Pflaumen mit Zimt esse passt das für mich auch super.
Danke für das tolle Rezept!
perfekt, einfach nur perfekt
Dieses Rezept ist der Hammer. Es schmeckt super lecker und ich finde es ist gelingsicher.
Vielen Dank Nino für das tolle Rezept. 👍
Danke fürs Rezept. Ist sehr lecker. Nur ist der Auflauf zu feucht bei mir geworden obwohl ich diesen länge gebacken habe. Muss der so sein?
Evtl. waren die Äpfel zu nass. Aber der Auflauf ist schon feucht, so wie Aufläufe sind, ist nicht trocken.