Rezept Zitronen Streusel Tarte lowcarb keto glutenfrei

Rezept Zitronen Streusel Tarte lowcarb keto glutenfrei

 

Rezept Zitronen Streusel Tarte lowcarb keto glutenfrei

Christine Pfeil
Super zitronige Tarte mit Mürbteig und einer Streuseldecke aus Mandeln, Bambusfaser und Kuchenzauber. Pro Stück nur 2g Kohlenhydrate.
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Portionen 12 Stück
Kalorien pro Portion 344 kcal

Utensilien

  • Quiche oder Springform 26cm

Zutaten
 

Für den Mürbteigboden

Für die Streusel

Für die Zitronencreme

Reicht für: 26cm round

Anleitungen
 

Für den Mürbeteig

  • Kuchenzauber, Mandelstaub und Bambusfaser mischen.
  • Die Butter schmelzen, mit den Eiern zu der Trockenmischung geben und alles gründlich zu einem glatten Teig verrühren.
  • In einer antihaftbeschichteten Quicheform den Teig ausrollen und die Ränder hochziehen.
    Rezept Zitronen Streusel Tarte lowcarb keto glutenfrei
  • Form in den Kühlschrank stellen.

Für die Streusel

  • Die Butter schmelzen. Kuchenzauber, Zimt und Bambusfaser verrühren, mit der Butter und dem Ei zu einem bröseligen Teig verarbeiten.
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Für die Zitronencreme

  • Zitronensaft, Abrieb, Milch, Eigelb, Süße und Puddingpulver in einer Schüssel gut schaumig rühren.
  • Die Masse in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen bis die Masse dicker wird. Weiter rühren bis eine puddingartige Konsistenz entstanden ist. . Zum Schluss den Joghurt unterrühren.

Fertigstellung

  • Form aus dem Kühlschrank nehmen und die Zitronencreme auf den Boden geben (noch warm).
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  • Streusel vorsichtig darauf verteilen.
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  • Bei 175 Grad ca. 45 min mit Umluft backen. Wenn die Streusel eine schön hellbraune Farbe haben, mit Alufolie abdecken.
  • Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und nach Belieben vor dem Servieren mit Vanilletraum bestreuen.
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  • Und nun genießen.
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Sonstiges

Vielen Dank an "Das Knusperstübchen" für die tolle Steilvorlage. Wir MUSSTEN das Rezept unbedingt lowcarbisieren und mit unseren Zutaten backen. Hier findet Ihr das Original-Rezept in high carb: https://knusperstuebchen.net/2020/03/22/streuselkuchen-mit-zitronencreme-wenn-das-leben-bleibzuhause/ 

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 344kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 8gFett: 30gBallaststoffe: 19g

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