Rezept Chinakohl Knoblauch Taschen lowcarb glutenfrei

Rezept Chinakohl Knoblauch Taschen lowcarb glutenfrei keto

 

Rezept Chinakohl Knoblauch Taschen lowcarb glutenfrei keto

Nino Kocht
Taschen aus Mandelteig mit einer herzhaften Füllung aus Chinakohl und Schinken. Pro Tasche nur 7g Kohlenhydrate.
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Portionen 4 Stück
Kalorien pro Portion 289 kcal

Utensilien

  • Backpapier

Zutaten
 

Für die Füllung

Für den Teig

Sonstiges

Für den Dip

Anleitungen
 

  • Zwiebel schneiden, Petersilie schneiden und gewürfelten geräucherten Schinken in einer Pfanne mit Ghee anbraten. In eine Schüssel leeren.
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  • Karotten und Chinakohl in Streifen schneiden, Knoblauch pressen und mit Gewürzen in der Pfanne schnell anbraten, mit Wasser aufgießen und auf höchster Stufe braten bis das Wasser verdampft ist. Geht schnell und soll nicht verkocht sein.
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  • Dies zur Zwiebelmischung hinzufügen.
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  • 2 Eier verquirlen und in der der Pfanne stocken lassen. Abkühlen lassen, in Streifen schneiden und zu den anderen Zutaten hinzufügen.
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  • Gut durchrühren, und mit Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack abschmecken.
  • Für den Teig die Butter schmelzen und den Knoblauch in die warme Butter pressen und umrühren.
  • Eier mit Wasser, Salz (nach eigenem Geschmack) und der Butter Knoblauchmischung verquirlen, Teigmischung hinzufügen und gut durchrühren.
  • Teig 10 Minuten ruhen lassen, in 4 gleich große Teile teilen und zu Kugeln rollen.
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  • Mit Hilfe von Bambusfaser jede Kugel mit den Fingern flach zu einem Kreis drücken. Meine hatten Durchmesser von 16 - 17 cm.
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  • Auf je eine Hälfte 1/4 der Fülle geben.
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  • Den Rand mit Wasser bestreichen und die andere Teighälfte draufklappen. Mit feuchten Finger den Rand glattstreichen.
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  • Auf ein Blech mit Backpapier ausgelegt legen, Taschen draufsetzen und mit Ei bestreichen, mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
  • bei 155 Grad Umluft 30 - 35 Minuten backen.
  • Für den Dip alle Zutaten mit einem Stabmixer vermengen.
  • Die Taschen mit Salat und Dip servieren.
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  • Nährwerte OHNE Dip!

Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/      

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 289kcalKohlenhydrate: 7gProtein: 16gFett: 19gBallaststoffe: 15g

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