Rezept Würziges Cheesy Partyschichtbrot lowcarb keto glutenfrei

Rezept Würziges Cheesy Partyschichtbrot lowcarb keto glutenfrei

Rezept Würziges Cheesy Partyschichtbrot lowcarb keto glutenfrei

Christine Pfeil
Dieses mit Hackfleisch und Käse gefüllte Brot macht auf jeder Party eine gute Figur! Pro Scheibe NUR 1g Kohlenhydrate und 188kcal!
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Portionen 12 Scheiben
Kalorien pro Portion 188 kcal

Zutaten
 

Für den Teig

Für die Füllung

Anleitungen
 

  • Toastbrot-Teig laut Packungsangabe mit der Hefe herstellen.
  • Für die Füllung Zwiebel und Tomaten in Ghee scharf anbraten. Hackfleisch und Salz dazu geben, etwas anbraten und mit 60 ml Wasser so lange kochen lassen bis die Flüssigkeit verkocht ist. Mit restlichen Gewürzen würzen und die Creme Fraiche dazu geben. Nochmal kurz unter ständigem Rühren aufkochen bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Mit Zitrusfaser vermischen. Etwas zur Seite stellen.
  • In der Zwischenzeit den Teig mit Bambusfaser ausrollen. Teigplatten in der Größe der Backform zuschneiden. Ich hatte die Lurch Batzenform - Link siehe Zutaten!
  • In die Form 1 Teigplatte legen, darauf 1,5 Scheiben Raclettekäse nebeneinander und 50g Hackfleischmischung. Das Ganze nun 4 mal wiederholen. Die letzte Schicht immer mit den Fingern gleichmäßig niederdrücken. Bei der 5.Schicht habe ich wieder Raclettekäse gelegt und den Rest der halben Scheibe mit draufgelegt. Danach den Rest vom Hackfleisch. Die letzten zwei Teigscheiben etwas größer zuschneiden. Das Hack mit einer Teigplatte abdecken und seitlich gut andrücken. Dann den restlichen Raclettekäse auflegen und mit der letzten Teigplatte abdecken. Mit Sesam bestreuen.
  • Die Backform mit Alufolie abdecken und bei 160 Grad 110 Minuten backen. Nach 90 Minuten die Folie entfernen. Brot auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 188kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 11gFett: 13gBallaststoffe: 10g

Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/  

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