Rezept S'Mores Schnitten Rezept low-carb keto glutenfrei ohne Zuckerzusatz
S'mores sind ein klassisches amerikanisches Dessert, das oft über dem Lagerfeuer zubereitet wird. Es besteht dabei normalerweise aus drei Hauptbestandteilen: Graham Crackern, Schokolade und Marshmallows. Aber kein Grund darauf zu verzichten! Mit unseren Produkten geht das auch ohne Zuckerzusatz, glutenfrei und low-carb. Pro Stück nur 1 g Kohlenhydrate!
Utensilien
- 1 Rührschüssel
- 1 Messbecher
- 1 Waage
- 1 Backblech
- 1 Kuchenform (Springform) 26 cm
Zutaten
Zutaten Boden (Plätzchenzauber)
- 100 g Dr. Almond Plätzchenzauber Nussplätzchen
- 75 g Butter alternativ: Margarine
- 4 Eier (Gr. M)
- 50 g Haselnüsse gehackt geröstet (optional)
Zutaten Fluff
- 50 g Dr. Almond FLUFFZAUBER
- 10 g Dr. Almond Eiklarpulver
- 130 g Wasser 70 g zum aufkochen des Fluffs, 60 g zum quellen des Eiklarpulvers
Zutaten NUKETO Schicht
- 3 EL Dr. Almond NUKETO Nougat-Creme SCHOKO-HASELNUSS alternativ: NUKETO Schoko-Mandel
Reicht für: 26cm rund
Anleitungen
Zubereitung Plätzchenzauber
- Plätzchenzauber nach Anleitung auf der Packung mit Butter und Eiern zubereiten. Anschließend auf dem Boden der Springform verteilen und backen.
Zubereitung Fluffzauber
- Eiklarpulver mit 20 g Wasser für 10-15 Minuten quellen lassen. Restliches Wasser (40 g) hinzugeben und zu Eischnee aufschlagen.
- Fluffzauber mit Wasser (70 g) aufkochen und immer wieder umrühren bis die Masse kocht.
- Fluffzauber in den Eischnee hineingeben und unterrühren. Es entsteht eine stabile Masse, die nun verarbeitet werden kann.
- Fertigen Fluff in die Springform auf dem inzwischen fertig gebackenen Plätzchenboden verteilen.
- Kurz (15-20 Minuten) im Gefrierschrank auskühlen lassen.
NUKETO Schicht
- Flüssiges NUKETO auf angefrorenen Fluffzauber geben und gleichmäßig verteilen. Erneut für ein paar Minuten in die Tiefkühltruhe oder für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank (je nach gewünschter Konsistenz auch länger).
Nährwerte pro Portion
Gewicht: 33gKalorien: 131kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 4gFett: 12gBallaststoffe: 2g
Video
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