Rezept Quark Streusel Taler lowcarb glutenfrei keto kalorienarm
Briocheteig mit einer Creme aus Vanillequark - pro Stück nur 112kcal und 1g Kohlenhydrate pro Stück!
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Dr. Almond Mandelbrioche
- 2 Eier (Gr. M)
- 250 g Wasser
- 8 g Speiseöl
Für die Quarkcreme
- 150 g Magerquark oder andere Fettstufe
- 50 g Saure Sahne
- 50 g Creme fraiche
- 20 g Dr. Almond Puddingpulver Vanille ODER Dr. Almond Puddingpulver SAHNE
- 3 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 6 Tropfen Pure Flavour VANILLE-CREME
Für die Streusel
- 1 Ei (Gr. M)
- 25 g Butter geschmolzen
- 40 g Dr. Almond Mandelstaub
- 50 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR oder Classic
Sonstiges
- Bambusfaser zum Ausrollen
- Dr. Almond Vanilletraum zum Bestäuben
Anleitungen
- Aus der Mandelbriochemischung, Eier, Wasser und Speiseöl einen Teig zubereiten.
- Den Teig mit wenig Bambusfaser ca. 1cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise mit 8 cm Durchmesser ausstechen, ergibt 18 Kreise. 1 Kreis wiegt ca. 28g. Mit einer Gabel Löcher in die Kreise stechen und bei 180 Grad 10 Minuten im Backofen vorbacken. Die Kreise gehen während dem Backvorgang nicht gleichmäßig hoch. Sie werden aber nach dem Rausnehmen von alleine wieder flach. Nicht flach drücken, sonst bekommen die Briochekreise Luftblasen.
- Während die Kreise backen, den Quark, Sauerrahm, Creme Fraiche, Vanillepuddingpulver, Pure Flavour und Süße zu einer glatten Masse verrühren.
- In einer extra Schüssel aus dem Ei, der geschmolzenen Butter, Mandelstaub und Kuchenzauber Streusel zubereiten.
- Die vorgebackenen Briochekreise mit 15g Vanillequark gleichmäßig einstreichen und mit ca. 9g Streusel komplett bedecken.
- Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad noch weitere 30 Minuten fertig backen. Mit Vanilletraum bestreuen und genießen.
- Die Taler können eingefroren werden und auch mit Fruchtcreme oder Früchten kombiniert werden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 112kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 6gFett: 8gBallaststoffe: 5g
Rezept ausprobiert?Wir freuen uns über Deine Bewertung (KLICK)
Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/