Rezept Mandarinen Himbeer Buttermilch Kuchenbowl lowcarb glutenfrei
Kuchenbowl mit Mohn-Buttermilch-Boden, Mandarinen, Himbeeren und einer Buttermilch-Creme. Pro Portion NUR 278 Kalorien pro Portion.
Utensilien
- Glasschüssel 20cm x 15cm
Zutaten
- 195 g Natreen Mandarin-Orangen (Nettogewicht 340g) oder von Fitini
Für den Boden
- 35 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR oder CLASSIC
- 3 g Bambusfaser
- 2 Eier (Gr. M)
- 100 g Buttermilch
- 60 g Milch 1,5%
- 2 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 10 g Dr. Almond Mohnfix
- 4 Tropfen Pure Flavour Vanille
- 10 Stück Mandarinen vom Natreenkompott
Mandarinencreme
- ca. 130 g Mandarinen vom Natreenkompott
- 50 g Mandarinensaft vom Natreenkompott
- 8 g Dr. Almond Puddingpulver SAHNE
- 6 g Dr. Almond Zitrusfaser
Creme für obere Schicht
- 350 g Buttermilch
- 100 g Mandarinensaft vom Natreenkompott
- 60 g Dr. Almond Proteindessert VANILLE-SAHNE
- 10 g Dr. Almond Puddingpulver SAHNE
- 2 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
Diverses
- 3 g Dr. Almond Mohnfix
- 100 g Himbeeren
- Mandarinen und Himbeeren nach Belieben für Deko
Anleitungen
- Mandarinen abseihen. Saft aufheben zum verwenden!
- Aus Eier, Buttermilch, Milch, Süsse, Kuchenzauber, Aroma und Mohnfix einen Teig zubereiten, wobei der Mohnfix und die Mandarinen zum Schluss untergerührt wird.
- Glasbowl mit Backpapier auslegen (muss aber nicht sein, geht auch ohne), Teig einfüllen.
- Bei 175 grad 25 Minuten backen. (Aufs eigene Backrohr achten) oder Mikrowelle 3 Minuten 900 Watt.
- Mandarinen mit Kompottsaft mit dem Stabmixer pürieren. Puddingpulver und Zitrusfaser mit dem Stabmixer zum Eindicken verquirlen. Entweder in einem Topf am Herd kurz aufkochen, oder in die Mikrowelle geben.
- Über den Kuchen in der Bowl gießen. Etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Himbeeren waschen.
- Aus Buttermilch, Saft vom Kompott, Proteindessert, Sahnepudding und Süße eine Creme zubereiten (Gut mit Handmixer aufschlagen).
- Zum Fertigstellen Himbeeren in 4 Reihen in der Bowl aufteilen.
- 1/5 der Creme mit Mohnfix vermischen und über die Himbeeren gießen.
- Danach den Rest der Creme drauf geben.
- Nach Lust und Laune oben dekorieren (Mandarinen, Himbeeren, Pistazien usw.)
- Bowl reicht für 2-3 Portionen
- Nährwerte OHNE Deko (gerechnet für 1 Portion bei 3 Portionen insgesamt).
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 278kcalKohlenhydrate: 15gProtein: 22gFett: 10gBallaststoffe: 16g
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