Rezept Kirschenmichl mit Vanillesoße lowcarb keto glutenfrei
Aus altbackenem Brot und fruchtigen Kirschen lässt sich mit wenigen Handgriffen eine raffinierte Nachspeise zaubern. Pro Portion nur 1g Kohlenhydrate.
Utensilien
- Auflaufform 22 x 22 cm oder ähnliche Form
Ingredients
- 400 g Dr. Almond BAGUETTE & CIABATTA fertig gebacken oder andere HELLE Brotsorte
- 420 g Milch 1,5%
- 50 g Butter
- Mark von einer Vanilleschote oder Aroma
- 10 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN oder PUDER
- 4 Eier (Gr. M) oder L getrennt
- 20 f Dr. Almond Pfannkuchen & Waffel Teig
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- 1 Glas Sauerkirschen von Fitini Abtropfgewicht 185g
- 10 g Dr. Almond Karamelltraum
- 5 g Mandelblättchen
- 5 g Butter
- etwas Dr. Almond Vanilletraum
Reicht für: 22 x 22cm rechteckig
Instructions
- Kirschen in einem Sieb abseihen und gut abtropfen lassen.
- Backform mit Butter einstreichen.
- Helles Brot in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel füllen.
- In einem Topf Milch, Butter, Low Carb Süsse und das Mark der Vanilleschote einmal leicht aufkochen.
- Gut miteinander vermischen und über die Brotwürfel giessen. Ca. 1 h (braucht bei LC Brot länger) ziehen lassen und dabei immer umrühren.
- Die Eier trennen.
- Wenn es genug schlotzig ist, mit dem Mixer durchrühren, das Eigelb, die Pfannkuchenmischung und den Zitronenabrieb hinzufügen und mit dem Mixer gut vermengen.
- Das Eiweiss zu Schnee schlagen und auf 4 x unter die Masse heben.
- Die Hälfte der Masse in die Backform giessen und die Hälfte der Kirschen darauf verteilen.
- Den Rest der Masse in die Backform giessen und den Rest der Kirschen darauf verteilen.
- Mit Karamelltraum und den Mandelblättchen bestreuen.
- Bei 180 Grad Umluft für 50 - 60 Minuten backen. Hab ihn bei der Hälfte der Backzeit mit einer etwas gelöcherten Folie abgedeckt. Am Schluss 5 - 8 Minuten ohne Folie bei 200 Grad schön bräunen.
- Nach dem Backen etwas abkühlen und mit Vanilletraum bestreuen. Warm mit Vanillesoße servieren. Rezept für die Vanillesoße findet Ihr hier KLICK.
- Kann auch kalt gegessen werden.
- Nährwerte OHNE Vanillesoße.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 265kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 16gFett: 17gBallaststoffe: 14g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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