Rezept Erfrischende Weisse Fruchtquark-Schokolade low carb zuckerfrei
Cremige, fruchtig-erfrischende weisse Schokolade mit quarkiger Note und lediglich 6 g Kohlenhydraten aber 10 g Eiweiss pro Tafel!
Zutaten
- 54 g Dr. Almond Kakaobutter
- 40 g Dr. Almond Rahmquarkpulver
- 3 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 3 g Dr. Almond Himbeeren gefriergetrocknet (zerbröselt)
- 5 Tropfen Pure Flavour Zitrone (optional)
- 5 - 10 Tropfen Pure Flavour Himbeere (optional)
Anleitungen
- Die Kakaobutter im Wasserbad schmelzen und mit Süße und Aromatropfen verrühren.
- Das Rahmquarkpulver zugeben und gründlich unterrühren. WICHTIG: Die geschmolzene Kakaobutter sollte maximal 40 °C haben!
- Die Schokoladenmasse unter Rühren auf ca. 30 °C abkühlen lassen, die zerbröselten Himbeeren zugeben und in eine Schokoladenform giessen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen und gekühlt geniessen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 748kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 10gFett: 76gBallaststoffe: 1g
Sonstiges
Wir freuen uns über Dein Feedback Hier klicken und Rezept bewerten!
Ich hab der Mischung noch ein Esslöffel gemahlenes Vitamin C Pulver untergerührt. Dann hat es einen säuerlichen Geschmack den ich super darin finde. So ist die Schokolade noch erfrischender und fruchtiger.
Ich habe irgendetwas falsch gemacht, meine Schoki ist wie pulver im Mund, also grieslich. Woran kann das liegen?
Wahrscheinlich war die Kakaobutter zu warm. Hast Du Thermometer verwendet? Sahnepulver ist da empfindlich! Unbedingt drauf achten!
Also diese Schokolade ist der Hammer, ich würde 10 Punkte vergeben wenn es möglich wäre. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Hallo Monika, tolles Rezept! Danke.kann ich das quarkpulver 1:1 mit Sahnepulver tauschen? L.g.silke
Kannst du, dann schmeckt es aber nicht mehr nach Quark ;). Dann ist es eher wie Kinderriegel.