Rezept Bunter Blumenkohlkuchen lowcarb glutenfrei
Herzhafter Blumenkohlkuchen mit Gemüse, Speck und Chaddar. Pro Portion nur 8g Kohlenhydrate.
Zutaten
Boden
- 70 g Dr. Almond Pizzateig
- 50 g Dr. Almond Kuchenzauber ungesüßt
- 3 Eier (Gr. M)
- 50 g Butter weich
- 5 g Dr. Almond Premium Spices TACO & SALSA
- 7 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 6 g Salz
2.Schicht
- 100 g Zwiebeln rot klein geschnitten
- 100 g Frühstücksspeck gewürfelt
- 70 g Paprika rot klein geschnitten
- 10 g Petersilie gehackt
- 3 Zehen Knoblauch klein geschnitten
- 7 g Dr. Almond Premium Spices TACO & SALSA
- 7 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 7 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- etwas Ghee - Butterschmalz
- 6 Eier (Gr. M)
- 180 g Creme fraiche
- 100 g Milch 1,5%
- 15 g Dr. Almond Zitrusfaser
- 70 g Dr. Almond Kuchenzauber ungesüßt
- 100 g Cheddar gerieben
- 700 g Blumenkohl bunt oder normal (5 Minuten vorgegart)
- etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Aus Pizzateig, Kuchenzauber, Eiern, weicher Butter und Gewürzen einen Teig zubereiten. Eine runde Backform mit ca. 23 cm vorbereiten (evtl. mit Backpapier auslegen) oder Silikonform benutzen. Den Teig auf dem Boden der Backform flachdrücken, mit einer Gabel einstechen und bei 180 Grad 25 Minuten vorbacken.
- Zwiebel, Speck, Paprika, Petersilie und Knoblauch in Ghee anbraten, Gewürze untermengen und zur Seite stellen.
- In der Zwischenzeit Eier mit Milch und Creme Fraiche vermengen. Zitrusfaser und Kuchenzauber untermengen. Die Speckmischung, Käse und Blumenkohl unterheben. Teig salzen und pfeffern, kosten ob Gewürz passt.
- Die Masse auf den vorgebackenen Teig in die Backform gießen und 75 Minuten bei 170 Grad backen.
- Gut 15 - 20 Minuten warten bis man die Torte anschneidet.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 407kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 19gFett: 30gBallaststoffe: 16g
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Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/