Rezept Birnencreme für Torten, Desserts, Eis lowcarb glutenfrei
Die Creme kann als Tortenfüllung, Zugabe zu Desserts, zu Eis, als Pralinenfüllung oder auch als Aufstrich verwendet werden!
Zutaten
- 700 g Birnen gewürfelt
- 100 g Dr. Almond Karamelltraum
- 20 g Wasser
- 24 g Dr. Almond Puddingpulver Vanille ODER Dr. Almond Puddingpulver SAHNE
- 11 g Dr. Almond Zitrusfaser
- etwas Birnenschnaps optional
Anleitungen
- Karamelltraum in einem Topf schmelzen, die Birnenwürfel dazumengen und umgerührt unter Aufsicht auf hoher Flamme aufkochen lassen. Die Flamme etwas reduzieren und ein paar Minuten köcheln lassen.
- Puddingpulver und Zitrusfaser vermengen, mit einem Schneebesen einrühren, das Wasser dazu und mit Hilfe eines Pürrierstabes vermixen bis sich eine sämige Konsistenz bildet. Noch einmal unter Umrühren kurz aufkochen lassen. Am Schluss optional den Schnaps unterrühren.
- Die Creme kann als Tortenfüllung, Zugabe von Desserts, Fluff, Pralinen, Torten oder als Aufstrich verwendet werden.
- Wenn die Creme aus dem Kühlschrank kommt ist sie leicht stichfest. Kurz in ein Wasserbad stellen und umrühren, dann ist sie wieder ganz cremig. So auch nach dem Einfrieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 74kcalKohlenhydrate: 18gProtein: 1gFett: 0.2gBallaststoffe: 7g
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Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/