Rezept Aprikosen-Marillen Nuss Galette lowcarb glutenfrei
Galette mit einer Nuss-Nuketo Füllung, getoppt mit Marillen/Aprikosen und Pekannüssen. Pro Portion nur 8g Kohlenhydrate! Perfekt zum Kaffee!
Zutaten
Für den Boden
- 100 g Dr. Almond Unser Mildes oder andere helle Brotmischung
- 200 g Wasser
- 6 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN oder PUDER
- 10 Tropfen Pure Flavour Honig
Für die Fülle
- 50 g Dr. Almond Haselnussfix
- 30 g Dr. Almond NUKETO Nougat-Creme SCHOKO-HASELNUSS
- 4 g Dr. Almond Low-Carb Süße PUDER oder KRISTALLIN
- 1 Msp Chili-Pulver optional
- 1 Msp Tonkabohne optional
- 1 g Koriandersamen optional
- 2 g Zimt
- etwas Dr. Almond Karamelltraum zum Bestreuen
Belag
- 350 g Aprikosen oder Marillen entkernt
- etwas Dr. Almond Karamelltraum zum Bestreuen
- 20 g Pekannüsse gehackt
- etwas Dr. Almond Vanilletraum
Anleitungen
- Pekannüsse klein hacken und zur Seite stellen.
- Aprikosen/Marillen in Spalten schneiden und zur Seite stellen.
- Haselnussfix, Nuketo, Low Carb Süsse, Gewürze miteinander vermengen und auch zur Seite stellen.
- Aus "Unser Mildes", Low Carb Kristallin, Wasser und Pure Flavour Honig einen Teig zubereiten. Teig zwischen zwei Backpapier zu einem runden Kreis ausrollen.
- Mit der Nuss-Nuketomasse bestreichen, wobei ein 4 - 5 cm Rand ausgespart werden soll. Mit Karamelltraum und etwas Zimt bestreuen und die Aprikosen/Marillenspalten belegen.
- Den Rand einklappen und mit feuchten Fingern glatt streichen, mit den gehackten Pekannüssen bestreuen. Mit den Fingern leicht andrücken.
- Einige Pekannüsse über die Aprikosen/Marillen streuen, Zimt, Karamelltraum und etwas Chilli auch.
- Backrohr auf 170 Grad Umluft vorheizen, 30 - 35 Minuten backen. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Warm mit Vanilletraum bestreuen. Schmeckt kalt und warm!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 182kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 7gFett: 13gBallaststoffe: 9g
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Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/