Grundrezept Quark SpƤtzle lowcarb glutenfrei keto
Super fluffige Quark SpƤtzle! Zu verwenden für herzhafte und süĆe Gerichte! Pro 100g NUR 1g Kohlenhydrate und satte 13g Protein!
Zutaten
Teig
- 200 g Dr. Almond Pastazauber CLASSICO
- 250 g Magerquark
- 100 g Wasser
- 1 Ei (Gr. L) oder M
- 6 g Salz optional für die herzhafte Variante
- 6 g Dr. Almond Low-Carb SüĆe PUDER optional für die süĆe Variante
- 8 Tropfen Pure Flavour Eierlikƶr optional für die süĆe Variante - sehr empfehlenswert
Sonstiges
- WMF Spätzle-Profi sehr zu empfehlen für diesen Teig
Anleitungen
- Aus Quark, Ei, Pastazauber und Wasser einen Teig zubereiten. Optional für süĆe SpƤtzle Low-Carb SüĆe und Pure Flavour dazu geben.
- Wasser zum Kochen bringen und die Temperatur reduzieren, die Spätzle zügig ins Wasser pressen oder mit einer Reibe reiben. Wir empfehlen den WMF Spätzle Profi. Ich mach erst die eine Hälfte vom Teig, danach die zweite. Temperatur wieder hochdrehen, einmal kurz aufkochen lassen und sofort abseihen. NICHT länger kochen lassen!
- Spätzle können im Kühlschrank mehrere Tage zur Weiterverarbeitung gelagert oder eingefroren werden.
- Die Nährwerte sind für 100g fertig gekochte, abgetropfte Spätzle!
NƤhrwerte pro Portion
Kalorien: 123kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 13gFett: 5gBallaststoffe: 10g
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Empfehlung SpƤtzlehobel: KLICK
Beispiele für Rezepte:
SüĆ: Mohn-Quark-SpƤtzle mit Aprikosen (KLICK)
Herzhaft: Spätzle Grillsalat (KLICK)
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokochtĀ https://www.instagram.com/ninokocht/Ā