Rezept ApfelkrÀnze lowcarb glutenfrei
KrÀnze aus Mandelteig, gefÃŒllt mit Pudding und Ãpfeln! Pro StÃŒck NUR 5g Kohlenhydrate!
Zutaten
- 100 g Vanillepudding fertig gekocht mit 3,5% Milch (optional mit anderen FlÃŒssigkeiten)
- 400 g Ãpfel klein gewÃŒrfelt
- 60 g Dr. Almond Karamelltraum
- 8 g Dr. Almond Premium Spices WEIHNACHTSTRAUM
- 200 g Dr. Almond Mandelteig CLASSIC
- 3 Eier (Gr. M)
- 100 g Butter geschmolzen
- 250 g Wasser
- etwas Dr. Almond Bambusfaser
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- etwas Dr. Almond Erythritol-Puder
Anleitungen
- Ãpfel klein geschnitten mit Karamelltraum und GewÃŒrzen in einen Topf geben. Den Karamelltraum schmelzen lassen, fÃŒr 3 Minuten kurz aufkochen und in eine SchÃŒssel geben. Zur Seite stellen.
- Aus dem Mandelteig, Eiern, geschmolzener Butter und Wasser einen Teig zubereiten.
- Aus dem Teig Kugeln zu 80g herstellen. Die Kugeln mit dem Handballen flacher drÌcken. Dann ein kleines Glas nehmen, das in Bambusfaser wÀlzen, damit eine Vertiefung in den Kreis drÌcken fÌr die FÌlle. Siehe Fotos!
- In die Vertiefungen je 2 Teelöffel Pudding und 1 Esslöffel ApfelwÃŒrfel geben. Es bleibt die HÀlfte der Ãpfel ÃŒbrig, diese zur Seite stellen.
- Die Teiglinge bei 175 Grad HeiÃluft 30 Minuten backen. Nach den ersten 15 Minuten mit Mischung aus Ei und Milch bestreichen.
- WÀhrend der Backzeit die restlichen ApfelwÌrfel in einer Pfanne dÌnsten.
- Die ApfelkrÀnze auf ein Gitter setzen und die restlichen Ãpfel in die Mulde nachfÃŒllen. Mit Puder Erythrit bestreuen und genieÃen.
NÀhrwerte pro Portion
Kalorien: 198kcalKohlenhydrate: 5gProtein: 5gFett: 15gBallaststoffe: 10g
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Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher ÃŒber neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/ Â
Die schmecken so lecker wie sie aussehen. Ich hab statt 10, 20 StÃŒck eingegeben doch wurde der Teig zu weich. Hatte noch Spekulatiusmischung und davon was dazu gegeben, dann wars perfekt und hat lecker geschmeckt. Selbst mein Mann war begeistert.
Braucht etwas Zeit fÃŒr die Vorbereitung, aber gelingsicher. Bei mir gab es 8 StÃŒck zu 80 Gramm und einen Rest von 36 Gramm, den ich dann auf die anderen verteilt habe. Perfekte Kombination der Zutaten und sehr lecker und fluffig ð¥°