Schokoladenzauber WEISSE SAHNE – low-carb & keto Weisse Schokolade ohne Zuckerzusatz in Pulverform zum Selberschmelzen in 2 min

Sahnig-cremige weisse low-carb Schokolade “Weisse Sahne” in Pulverform zum Selberschmelzen und Giessen in 2 Minuten!

Kohlenhydratreduzierte Fertigmischung auf Fettbasis mit Süßungsmitteln zum Selbermachen von Schokolade, Glasuren & Pralinen

Über 92 % weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliche Sahneschokolade!

Wir haben unseren Kunden zugehört – Schokolade selbermachen aus gesunden Zutaten wie Kakaobutter, Kakaomasse, Rahmquarkpulver und Sahnepulver ist zwar eigentlich nicht schwer (hier findet ihr alle Rezepte), dauert aber auch seine Zeit. Schokolade versüsst das Leben… und gerade dann, wenn man gerade im Stress ist und keine Zeit hat, sollte man nicht darauf verzichten müssen.

Eine noch einfachere Lösung für selbstgemachte Schokolade musste her – und hier ist sie nun AUCH FÜR HERRLICH SAHNIGE WEISSE SCHOKOLADE. In unserem Schokoladenzauber haben wir dir alle Zutaten für köstliche low-carb Schokolade bereits in Pulverform vorgemischt: gefriergetrocknetes Kakaobutterpulver (ohne irgendwelche Zusätze!), cremiges Sahnepulver, unsere bekannte low-carb Süße, feinste Bourbon-Vanille und ein Hauch natürliches Sahne-Aroma ergeben eine fein abgestimmte, vollmundig-sahnige Weisse Schokolade.

Mit lediglich 4 g verwertbaren Kohlenhydraten pro 100 g (also 1 Tafel) hat unsere Schokolade über 92 % weniger Kohlenhydrate als eine herkömmliche Weisse Sahneschokolade mit Zucker!!!

Das Schokoladenpulver schmilzt in einem warmen Wasserbad in Rekordzeit und muss nur noch in eine Form oder auf ein mit Alufolie ausgelegtes Tellerchen gegossen werden. Auf Wunsch nach Belieben mit Nüssen oder sonstigen Leckereien bestreuen. Dann noch schnell in den Kühlschrank zum Festwerden und fertig ist deine low-carb Schokolade! Die flüssige Schokolade eignet sich auch super als Überzug für Kuchen, Muffins, Kekse & Co., für eine knackige Schokoladenhülle auf deinem Eis (hier findest du low-carb Eiscreme), auf frischen Früchten oder Nachtisch.

Noch schneller geht’s z.B. bei Waffeln oder Pfannkuchen: den Schokoladenzauber einfach nach dem ersten Wenden auf die Oberseite des Pfannkuchens streuen bzw. auf die fertige heisse Waffel und kurz anschmelzen lassen.

SOS-Notfall-Lösung: es gibt sie, diese Momente, in denen man einfach ein Stück Schokolade braucht, und zwar sofort. Wenn dann nichtmal mehr Zeit zum aufschmelzen bleibt, dann kannst du auch ein kleines Löffelchen als Pulver in den Mund nehmen und dort schmelzen lassen. Aber ACHTUNG: dann bitte nicht tief einatmen dabei!

Zutaten zur individuellen Verfeinerung, wie Nüsse, Mandeln, Nussmuse oder Trockenfrüchte kannst du dann nach Belieben selber hinzufügen.

ZUTATEN: Kakaobutter (gefriergetrocknet), Sahnepulver, Erythritol. Enthält weniger als 2 % von: Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcylamat und Natriumsaccharin, natürliches Sahne-Aroma.

HERSTELLUNG SELBSTGEMACHTE SCHOKOLADE ODER PRALINEN: Aufschmelzen – Giessen – Kühlen – FERTIG!

1.) Die gewünschte Menge Schokoladenzauber in einem Wasserbad schmelzen, dabei auf maximal 40 °C erhitzen.

2.) In eine Schokoladenform oder auf einen mit Alufolie ausgelegten Teller giessen. Für Glasuren die Backwaren mit der Masse überziehen.

3.) Im Kühlschrank erkalten lassen und geniessen.

TIPP: Für Schokolade mit knackigem Biss und glänzender Oberfläche muss die Schokoladenmasse getempert werden:

Variante 1: Die Masse auf unter 27 °C abkühlen, danach erneut langsam auf maximal 32 – 34 °C erwärmen und anschließend verarbeiten.

Variante 2: Von der gewünschten Mengen Schokoladenzauber nur ca. 2/3 aufschmelzen und vom Wasserbad entfernen. Bei unter 40 °C den restlichen Schokoladenzauber zugeben und gründlich einrühren bis alles geschmolzen ist. Bei ca. 32 °C verarbeiten.

Bei sauberer und wasserfreier Verarbeitung hat die selbstgemachte Schokolade eine Haltbarkeit von mehreren Wochen. Wir empfehlen die Lagerung im Kühlschrank.