Sahnig-cremige weisse low-carb Schokolade “Weisse Sahne” in Pulverform zum Selberschmelzen und Giessen in 2 Minuten!
Kohlenhydratreduzierte Fertigmischung auf Fettbasis mit Süßungsmitteln zum Selbermachen von Schokolade, Glasuren & Pralinen
Über 92 % weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliche Sahneschokolade!
Wir haben unseren Kunden zugehört – Schokolade selbermachen aus gesunden Zutaten wie Kakaobutter, Kakaomasse, Rahmquarkpulver und Sahnepulver ist zwar eigentlich nicht schwer (hier findet ihr alle Rezepte), dauert aber auch seine Zeit. Schokolade versüsst das Leben… und gerade dann, wenn man gerade im Stress ist und keine Zeit hat, sollte man nicht darauf verzichten müssen.
Eine noch einfachere Lösung für selbstgemachte Schokolade musste her – und hier ist sie nun AUCH FÜR HERRLICH SAHNIGE WEISSE SCHOKOLADE. In unserem Schokoladenzauber haben wir dir alle Zutaten für köstliche low-carb Schokolade bereits in Pulverform vorgemischt: gefriergetrocknetes Kakaobutterpulver (ohne irgendwelche Zusätze!), cremiges Sahnepulver, unsere bekannte low-carb Süße, feinste Bourbon-Vanille und ein Hauch natürliches Sahne-Aroma ergeben eine fein abgestimmte, vollmundig-sahnige Weisse Schokolade.
Mit lediglich 4 g verwertbaren Kohlenhydraten pro 100 g (also 1 Tafel) hat unsere Schokolade über 92 % weniger Kohlenhydrate als eine herkömmliche Weisse Sahneschokolade mit Zucker!!!
Das Schokoladenpulver schmilzt in einem warmen Wasserbad in Rekordzeit und muss nur noch in eine Form oder auf ein mit Alufolie ausgelegtes Tellerchen gegossen werden. Auf Wunsch nach Belieben mit Nüssen oder sonstigen Leckereien bestreuen. Dann noch schnell in den Kühlschrank zum Festwerden und fertig ist deine low-carb Schokolade! Die flüssige Schokolade eignet sich auch super als Überzug für Kuchen, Muffins, Kekse & Co., für eine knackige Schokoladenhülle auf deinem Eis (hier findest du low-carb Eiscreme), auf frischen Früchten oder Nachtisch.
Noch schneller geht’s z.B. bei Waffeln oder Pfannkuchen: den Schokoladenzauber einfach nach dem ersten Wenden auf die Oberseite des Pfannkuchens streuen bzw. auf die fertige heisse Waffel und kurz anschmelzen lassen.
SOS-Notfall-Lösung: es gibt sie, diese Momente, in denen man einfach ein Stück Schokolade braucht, und zwar sofort. Wenn dann nichtmal mehr Zeit zum aufschmelzen bleibt, dann kannst du auch ein kleines Löffelchen als Pulver in den Mund nehmen und dort schmelzen lassen. Aber ACHTUNG: dann bitte nicht tief einatmen dabei!
Zutaten zur individuellen Verfeinerung, wie Nüsse, Mandeln, Nussmuse oder Trockenfrüchte kannst du dann nach Belieben selber hinzufügen.
ZUTATEN: Kakaobutter (gefriergetrocknet), Sahnepulver, Erythritol. Enthält weniger als 2 % von: Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcylamat und Natriumsaccharin, natürliches Sahne-Aroma.
Schokoladenzauber Weisse Sahne / Chocolate Magic White Cream | ||
Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | ||
Pro / per 100 g | Pro Portion / per serving (20 g) | |
Brennwert / Energy (kcal) | 695 | 139 |
Brennwert / Energy (KJ) | 2912 | 582 |
Fett / Fat (g) | 71.8 | 14.4 |
ges.FS / sat. Fat (g) | 43.0 | 8.6 |
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 13.9 | 2.8 |
Zucker / Sugars (g) | 4.4 | 0.8 |
Zuckeralkohole / sugar alcohols | 9.9 | 1.9 |
Verwertbare Kohlenhydrate / net carbs | 4.0 | 0.8 |
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 0.0 | 0.0 |
Eiweiß / Protein (g) | 8.1 | 1.6 |
Salz / Salt (g) | 0.1 | 0.02 |
HERSTELLUNG SELBSTGEMACHTE SCHOKOLADE ODER PRALINEN: Aufschmelzen – Giessen – Kühlen – FERTIG!
1.) Die gewünschte Menge Schokoladenzauber in einem Wasserbad schmelzen, dabei auf maximal 40 °C erhitzen.
2.) In eine Schokoladenform oder auf einen mit Alufolie ausgelegten Teller giessen. Für Glasuren die Backwaren mit der Masse überziehen.
3.) Im Kühlschrank erkalten lassen und geniessen.
TIPP: Für Schokolade mit knackigem Biss und glänzender Oberfläche muss die Schokoladenmasse getempert werden:
Variante 1: Die Masse auf unter 27 °C abkühlen, danach erneut langsam auf maximal 32 – 34 °C erwärmen und anschließend verarbeiten.
Variante 2: Von der gewünschten Mengen Schokoladenzauber nur ca. 2/3 aufschmelzen und vom Wasserbad entfernen. Bei unter 40 °C den restlichen Schokoladenzauber zugeben und gründlich einrühren bis alles geschmolzen ist. Bei ca. 32 °C verarbeiten.
Bei sauberer und wasserfreier Verarbeitung hat die selbstgemachte Schokolade eine Haltbarkeit von mehreren Wochen. Wir empfehlen die Lagerung im Kühlschrank.
Andrea (Verifizierter Besitzer) –
Als Weiße-Schokoladen-Fan habe ich diesen Schokoladenzauber direkt bestellt und bin begeistert. Meine, mittlerweile hohen Erwartungen an die Dr. Almond Produkte, wurden absolut erfüllt. Der Schokoladenzauber Weiße Sahne schmeckt vanillig-sahnig, nicht zu süß, cremig …. traumhaft.
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Birgit (Verifizierter Besitzer) –
Ich hab daraus die Kaffeesahne Schokolade gemacht und bin echt begeistert, schmeckt einfach super mit dem Schwarzen Schokoladenzauber, aber auch mit Vollmich und Espressopulver. Auch zum Verzieren von Plätzchen gut geeignet.
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Madeleine Blei (Verifizierter Besitzer) –
Schmeckt lecker (bisschen wie helle Kuvertüre) für Kuchen, Schokolade oder hellen Schokomousse.
Beim Schmelzen unbedingt Temperatur beachten, da es wenn es zu heiß wird schnell klumpt
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Christine Crueger (Verifizierter Besitzer) –
Mir fehlt etwas der Schokoladengeschmack, die Vanille steht sehr im Vordergrund. Aber wenn man das berücksichtigt, ein tolles Produkt.
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Catingrid (Verifizierter Besitzer) –
Es funktioniert klasse daraus Schokolade zu machen. Ist mir aber zu süß. Deshalb gebe ich noch Mandelmus und Kokosöl in die Mischung mit dazu. Dann schmeckt es nicht zu süß; sondern ganz lecker 🙂
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Lea (Verifizierter Besitzer) –
Liebe DOCS, ich bin beu hier und habe vor ein paar Tagen meine 1. Lieferung erhalten. Und ich bin begeistert!
Seit ich mich ketogen ernähre musste ich Süßschnabel auf Vieles verzichten, z. B. auf Schokolade. Aber das ist nun vorbei, juhu…
Habe schon meine 2. weiße Schoki gemacht, zuerst mit Himbeerpulver, dann mit Erdbeerpulver…und sie schmeckt köstlich. Ich werde deshalb auch gleich meine 2. Bestellung aufgeben.
Ich könnte mich hier wegkaufen, ehrlich.
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Sybille Endres (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe Walnussherzchen mit Orangen-Marzipan gemacht…das alleine ich schon ein Traum…Eingetaucht in der weissen Sahne Schoko, sind sie ein Gedicht…
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NaluJudge (Verifizierter Besitzer) –
Es ist einfach total leicht schnell eine Tafel Schokolade herzustellen. Die Variationen sind endlos und der Geschmack ist super.
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Sandra Rothemann (Verifizierter Besitzer) –
Super lecker unbedingt kaufen
Suchtgefahr
Tolles Produkt weiter so 👍🏻
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Eva Rupp (Verifizierter Besitzer) –
Der Schokoladenzauber ist sehr lecker und super einfach zu verarbeiten. Dadurch dass es so ein feines Pulver ist, löst er sich schnell im Wasserbad oder kann, z.B. bei Pralinenmassen direkt in die heiße Sahne gegeben werden.
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mayapatricia (Verifizierter Besitzer) –
Sowohl in Kombination mit dunkler Schokolade, als auch gemischt mit Fruchtpulver sehr lecker. Aber schon sehr süß, sollte man noch mögen.
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Katze (Verifizierter Besitzer) –
Das schöne ist, dass dieses Glasurpulver so einfach zu handhaben ist, dass sie immer gelingt! Bei mir zumindest. Schmelze das Pulver in einer Edelstahlschale über heißem Wasserdampf (kochendes Wasser, aber wenig, sollte die Schale nicht direkt berühren).
Bisher habe ich damit meinen Marmorkuchen aufgewertet und habe die anderen Sorten nun auch probiert. Alle super!
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Nicole Schwinghammer (Verifizierter Besitzer) –
Meine absolute Lieblingsschoki!!! So vielseitig, dass man fast alle Geschmacksrichtungen kombinieren kann. Besonders lecker finde ich sie mit Kokosraspeln, mit Espressopulver oder als schokoladiger Überzug für getrocknete Cranberries. Da könnte ich mich reinlegen 🙂
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Raccoon (Verifizierter Besitzer) –
Esse normalerweise nicht so gerne weiße Schokolade, dafür aber sehr gerne Schoko-Mousse in den verschiedensten Variationen. Habe es gestern das erste Mal mit diesem Pulver zubereitet, zusammen mit einem Hauch vom Banane-Maracuja Fruchtpulver und Bananen-Aroma. Das Ergebnis war echt der Hammer.
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Tina Rieger-Pichotta (Verifizierter Besitzer) –
Das ist das Beste an LC Schokolade, das ich je gegessen habe. Auch mein Mann hat kaum geglaubt, dass das keine Echte ist…
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Julia Haberlander (Verifizierter Besitzer) –
Wundermittel für alles. Als Topping oder als Ganache zubereitet – einfach herrlich. ich mag die frische note vom Quark.
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Birgit S. (Verifizierter Besitzer) –
Für den kleinen süßen Hunger bei der ketogenen Ernährung perfekt
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Assie (Verifizierter Besitzer) –
Diese muss ich als weißer Schokoladenliebhaber immer zu Hause haben.
Kann für viele Zwecke verwendet werden, ich liebe es
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bivo55 (Verifizierter Besitzer) –
Hatte gedacht er wäre Puddingpulver, war aber zum Schmelzen. hab es zu meinen Schokopudding gegeben, funktioniert einwandfrei.
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HKB (Verifizierter Besitzer) –
Sehr süss und trotz perfekter Temperatur immer leicht grisselig.. ….okay, ich gebe zu ich bin sehr verwöhnt bei Pralinen aber dieses leicht rauhe Gefühl im Mund stört doch. Die – mir zu starke – Süsse habe ich mit Backkakao abgefangen.. Na gut war dann zwar nicht mehr weiss , aber geschmacklich für mich besser
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Heike Klewer (Verifizierter Besitzer) –
habe heute das erste Mal Pralinen mit dem weißen Schokoladenzauber gemacht.
Einfach verarbeitet und lecker,… nur die Griselkonsistenz muss ich noch wegbekommen, die stört ein wenig.
Ansonsten aber wirklich lecker!
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Nebelfuchs (Verifizierter Besitzer) –
Wie bei den meisten Schokoladenzauber: Nie verkehrt zu Hause zu haben. Als schnelle Glasur oder Geschenk (in Tafelform oder Bruchschokolade gegossen und mit getrockneten Früchten oder Nüssen bestreut. Auch Schokodrops lassen sich gut darüberstreuen und schmeckt echt nice
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Maus77 (Verifizierter Besitzer) –
Toller Geschmack und einfach in der Zubereitung. Perfekt für Kuchen und Gebäck.
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Karen Uhde (Verifizierter Besitzer) –
Wenn man mal eine schnelle Muffinglasur benötigt, oder einfach zu Erdebeeren (super leckere Kombi ;-)). Schokoladenzauber lässt sich schnell schmelzen und ist gut zu verarbeiten, außerdem extrem lecker.
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Jumana Hamadieh (Verifizierter Besitzer) –
Ich wolte eigentlich weiße Schokolade für meiner Freund daraus machen 🥲
Hat er leider keine Chance die auszuprobieren, ich habe alles aufgegessen bevor er sogar kommt. 😭
jetzt ist immer noch die Schokoladen Sommer pause, müsste ihm alternative mit mehr als 54% zuker kaufen! 🤷♀️
Bzw. Diese Mischung ist Mehr als befriedigend!.
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Lisa Babic (Verifizierter Besitzer) –
Super cremig sahnig vanilliger Geschmack 😍 Ich rühre es in den Joghurt ein oder mache Käsekuchen damit und es schmeckt einfach unglaublich gut 😍🤩 Auch super lecker als Topping (Sauce) – das müsst ihr probieren ☺️
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Schroeder Martine (Verifizierter Besitzer) –
ich kann nur sagen mmmmmhhhhhhhhhhhhh mega lecker und traumhaft. Bestelle ich immer wieder.
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Ulrike Krulich (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe nach einer längeren Low Carb Abstinenz die Produkte von Dr. Almond entdeckt. Alles super einfach und dazu auch noch viel leckerer als von Low Carb Produkten gewohnt. Bestes Beispiel diese Schokolade, wer schonmal selbst Low-Carb Schokolade hergestellt hat weiß wie umständlich das normalerweise ist. Hier total unkompliziert, ich koche Wasser im Wasserkocher auf, ab damit in einen Topf, Müslischale ins heiße Wasser, Pulver rein, schmelzen, in Form gießen, ab in den Kühlschrank und genießen. Meine Favoriten: Mandeln karamellisiert mit Karameltraum und dann mit weißer Schoki überzogen oder ein paar Tropfen Passionsfruchtaroma dazu und getrocknete Erdbeeren. Erste Packung ist schon alle und direkt nachbestellt
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bella.dieter (Verifizierter Besitzer) –
Mein Mann ist begeistert davon, da er weiße Schokolade liebt und bis jetzt keine gute low-carb Alternative
in Sicht war !!!!
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Veronika Cerna (Verifizierter Besitzer) –
Habe schon sehr viele keto und low Produkte ausprobiert aber diese Schokolade ist ein Traum. Als Pralinen oder als heiße Schokolade, einfach toll
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Karin Schleider (Verifizierter Besitzer) –
Ich mache mir damit meine eigene Schokolade, einfach super! Wirklich sehr lecker!
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Robin Schmidt (Verifizierter Besitzer) –
Die Schokolade ist einfach klasse! Wer auf weiße Schokolade steht, sollte diese aufjedenfall bestellen!
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Vanda (Verifizierter Besitzer) –
So perfekt… da gibt es nichts weiter dazu zu sagen … lecker…lecker…lecker!
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Dagmar (Verifizierter Besitzer) –
Reine cremige weiße Schokolade für alle Gelegenheiten. Einfach im Wasserbad geschmolzen gieße ich sie meist in Silkonförmchen für Pralinen und esse sie so. Auch über den Fluff schmeckt sie wunderbar. Das Produkt ist seinen Preis wirklich wert. Eine der besten weißen Schokoladen überhaupt.
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xNaddy (Verifizierter Besitzer) –
Ich liebe die weiße Sahne. Sowas von mega lecker. Und dann noch als Riegel. Mmmh.. Einfach nur lecker
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sabrina riedel (Verifizierter Besitzer) –
Super leckerer Geschmack. Einfache Handhabung. Haben es uns übers Eis gemacht. Erdbeeren drüber… Spaghetti Eis in Keto
yummi
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MareikeJe (Verifizierter Besitzer) –
Ich liebe weiße Schokolade, endlich kann ich wieder naschen ohne zu sündigen. Sehr empfehlenswert. Habe eine Schokolade mit karamellisierten Haselnüssen gemacht, mhmm.. ?
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akwu13 (Verifizierter Besitzer) –
Endlich auch eine weiße Schokolade PUR – schmeckt top am Eis oder Kuchen 🙂
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3zehn13 (Verifizierter Besitzer) –
Ich bin noch nicht so lange dabei, aber schon einige Sachen getestet und die der Schokozauber ist wirklich die beste zuckerfreie Schoki, die ich bisher hatte. Ich liebe die Weiße mit gerösteten Haselnüssen oder auch die Vollmilch mit Zartbitter gemischt und Erdnussbutter gefüllt. Ganz tolles Produkt, das einem LCHF ein Leben lang ermöglicht.
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AniBier (Verifizierter Besitzer) –
Das hat aufjeden Fall gefehlt in der Schokiauswahl!Super Lecker!Bitte weiter so!
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Daniela_Krenmayr (Verifizierter Besitzer) –
…und wieder ein neues Produkt vom Doc das im Vorratsschrank NICHT fehlen darf! Lecker, sahnig, yummy 🙂
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Hanno Mosoiu (Verifizierter Besitzer) –
Ich benutze die Weiße unter anderem auch um die Milchschokolade aufzuhellen und “kindermäßiger” zu machen.
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Serafina2305 (Verifizierter Besitzer) –
Weiße Sahne Schokoladenzauber ist traumhaft lecker! Darf auf keinen Fall fehlen. Daraus mache ich auch Schokoladentafeln, Schokoriegel und Pralinen in diversen Variationen mit Mandeln, Pistazien, Kokos, etc. und außerdem nutze ich den Schokozauber auch oft, um Kuchen damit zu verzieren. Eines meiner absoluten Lieblingsprodukte!
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Claudia (Verifizierter Besitzer) –
so vielseitig zu verwenden, ob mit den neuen Früchtpulvern, Nüssen, Mandeln, Kokos, für Torten- und Pralinefüllung oder auch als Topping… Schoki vom feinsten,… Ihr seid die Besten!
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Steffi Spalek (Verifizierter Besitzer) –
Schöner Ersatz für zuckerfreie weiße Schokolade. Sehr vielseitig einsetzbar, auch als Kuchenglasur
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Princitessa (Verifizierter Besitzer) –
…und richtig schnell gemacht. Funktioniert sogar, wenn es ganz schnell gehen muss, auch in der Mikrowelle!!!
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Ramona (Verifizierter Besitzer) –
Eine sehr leckere Alternative zu handelsüblicher Schokolade. Super leicht in der Verarbeitung und vielseitig einsetzbar!
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Julicaseisler (Verifizierter Besitzer) –
So schnell ging die Schoko-Herstellung in meiner Nasch-Küche noch nie von der Hand… ein geniales Produkt, und dann auch noch zuckerfrei!! Ich mische sie immer mit ein paar Tropfen von Dr. Almond Aroma-Drops „Eierlikör“ oder „Cappuchino“ und veredle die Pralinen mit Pekannüssen.
Kann nicht genug davon bekommen…
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Louise (Verifizierter Besitzer) –
Wieder ein total leckerer Schokoladenzauber.Sehr feiner und cremiger,leicht vanilliger,Schokoladengeschmack.Auch als Kuchenglasur oder über ein LC- Eis super lecker.
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Stephanie Riepel (Verifizierter Besitzer) –
Super lecker.
Cremig. Kaufe ich gern wieder.
Praktisch zum backen oder für Kakao
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Mabl (Verifizierter Besitzer) –
Meine erste Schokolade von Dr.Almond waren die Pralinen vom Adventskalender, dann habe ich meine erste Schokolade selber gegossen mit schwarzer Sahne, die war auch super. Ich habe zum meinen HC Zeiten die Weisse geliebt und habe sofort bestellt, als die Nachricht kam, dass es weisse Sahne gibt. Meine Hoffnung wurde nicht enttäuscht, ich liebe sie…jetzt muss ich nur noch Ersatz für Crisp finden ?
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eydos (Verifizierter Besitzer) –
Als Schokoladen-Fan und Pralinenliebhaber war ich sehr gespannt auf den Schokoladenzauber und bin soooo begeistert. Endlich kann ich wieder Schokolade und Pralinen selber machen….und das noch Low Carb …was will man mehr. Der Schokoladenzauber schmeckt sahnig, cremig und lässt sich gut verarbeiten…..nur vorsichtig bei der Temperatur….darf nicht zu heiss werden ?
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sandra (Verifizierter Besitzer) –
ich wollte NIE weiße Schokolade und jetzt kommt mein Löffel nicht mehr aus dem weißen Schokoladenzauber rauß. Ich liebe diesen Schokoladenzauber.
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