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Nuketo SCHOKO-MANDEL Gourmet Nougat-Creme low carb keto | ohne Zuckerzusatz | ohne Palmöl | ohne Haselnüsse
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Kohlenhydratreduzierte Zubereitung auf Fettbasis mit Süßungsmitteln, speziell geeignet für eine kohlenhydratreduzierte und ketogene Ernährung (Ketogene Ratio: 3.7 : 1)
NUKETO® Gourmet Nougat-Creme SCHOKO-MANDEL
Über 90 % weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliche Nougat-Cremes!
- himmlisch cremige Mandel-Nougat-Creme | nur 0.6 g verwertbare Kohlenhydrate pro Portion (15 g)
- 14.3 % Protein & 7.3 % Ballaststoffe
- mit 40 % Mandeln und hochwertigen Ölen aus Kokosnuss und Butter | OHNE Palmfett | OHNE gehärtete Fette!
- auch als Glasur, Eis-Topping und Pralinenfüllung geeignet
- Gut verträglich auch bei größeren Mengen: OHNE Maltit oder Xylit, OHNE darmreaktives Inulin
- In liebevoller Handarbeit für euch in kleinen Chargen cremig gerührt
- HASELNUSSFREI!
Wichtiger Hinweis für Lieferungen im Sommer: Wir haben uns entschlossen, Nuketo NICHT in die Schokoladen-Sommerpause zu schicken, da sie problemlos ohne Qualitätsverlust flüssig und wieder fest werden kann. Wenn sie bei der Lieferung flüssig ist, empfehlen wir das Glas vor dem Öffnen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank zu stellen. Bitte lest dazu auch im Produkttext (s.u.) die Infos zu Lagerung und Konsistenz.
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Produktinformationen
Kohlenhydratreduzierte Zubereitung auf Fettbasis mit Süßungsmitteln, speziell geeignet für eine kohlenhydratreduzierte und ketogene Ernährung (Ketogene Ratio: 3.7 : 1)
NUKETO® Gourmet Nougat-Creme Typ: SCHOKO-MANDEL
Über 90 % weniger verwertbare Kohlenhydrate als herkömmliche Nougat-Cremes!
Hochwertige Zutaten – Beste Verträglichkeit – Handgemacht – OHNE Xylit | OHNE Maltit | OHNE Palmöl
40 % Aromatisches Mandelmus aus schonend gerösteten Mandeln: Ihr kennt es schon, es ist unser PREMIUM Mandelmus!
Wir haben für euch eine besonders hochwertige Qualität ausgesucht – ein Mus, das auch in Confiserien und in der Speiseeisproduktion eingesetzt wird und deshalb die höchsten Qualitätsanforderungen erfüllen muss. Ihr werdet den Unterschied schmecken!
Butterfett – die milde Schwester von Ghee und Butterschmalz: Im Gegensatz zu Ghee und Butterschmalz, welche durch Abtrennen von Wasser und Proteinbestandteilen aus Butter gewonnen werden, wird Butterfett (auch Butterreinfett genannt) direkt aus der Milch hergestellt und hat daher nur einen sehr dezenten Buttergeschmack. Bei der Herstellung von Butter entstehen die buttertypischen Aromen, die wir an unserem Ghee so lieben. In unserer Nuketo soll aber die Mandel geschmacklich im Vordergrund stehen, so dass hierfür das reine Butterfett besser geeignet ist. Abgesehen vom Geschmack sind Butterfett und Ghee in Zusammensetzung und Konsistenz identisch.
Kaltgepresstes, ungehärtetes Kokosöl – Schonend Wasserdampf-desodoriert: Kokosöl liefert einen unvergleichlichen Schmelz und harmoniert hervorragend mit Butterfett und Nussöl. Da der Kokosgeschmack der Mandel nicht die Show stehlen soll, haben wir uns für ein kaltgepresstes Kokosöl entschieden, das schonend mit Wasserdampf vom Kokosgeschmack befreit wurde. Für alle, die nicht so auf Kokos stehen: NEIN, unsere Schoko-Mandel Nuketo schmeckt NICHT nach Kokos!
Und was ist sonst noch drin?
Die Komposition aus Nussmus und hochwertigen Ölen wird abgerundet durch feinstes Sahnepulver, aromatisches Kakaopulver, echte Bourbon-Vanille und unsere beliebte kalorien- und kohlenhydratfreie Low-Carb Süße.
Lagerung und Konsistenz
Die Hauptbestandteile unserer Nuketo sind Mandelmus (40%), Kokosöl und Butterfett. Während Mandelmus bei Raumtemperatur (20 °C) komplett flüssig ist, zeigt sich Kokosöl fest und Butterfett weich und streichfähig. Durch die Kombination dieser drei hochwertigen Fette entsteht ein butterweicher Mandel-Nougat-Creme Aufstrich mit himmlischem Schmelz.
Die ideale Lagertemperatur für die perfekte Konsistenz als Aufstrich liegt bei 15 – 21 °C!
Im Kühlschrank wird Nuketo fest, lässt sich aber immer noch mit einem Löffel gut entnehmen.
Wichtige Info für den Sommer: Wenn im Sommer die Innentemperatur deiner Wohnung auf über 23 °C hochklettert, wird Nuketo langsam immer weicher, bis sie bei oberhalb 25 °C fast komplett flüssig ist. Diejenigen unter euch, die ein Glas Kokosöl daheim haben, werden diesen Effekt kennen. Nuketo kann problemlos schmelzen und fest werden ohne Qualitätsverlust. Nach längerer Lagerung in flüssiger Form ist es empfehlenswert, das Glas vor dem Verzehr einmal gründlich umzurühren und im Kühlschrank fest werden zu lassen. Für Streichfähigkeit im Sommer kannst du das angebrochene Glas im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Verzehr herausholen – die äußeren Schichten der Creme werden am schnellsten weich, so dass schon nach wenigen Minuten wieder eine streichfähige Creme entnommen werden kann.
Nuketo als Frosting und weiche Kuchenglasur
Zur Verwendung als Kuchenglasur und Frosting sollte der Kuchen vollständig abgekühlt sein, aber Zimmertemperatur (15 – 21 °C) haben. So lässt sich Nuketo perfekt verstreichen. Anschließend den Kuchen kühl lagern.
Nuketo als Eis-Topping
Flüssige Nuketo über eine Kugel low carb Eis gegossen wird innerhalb von Sekunden fest und zu einem himmlischen knackigen Mandel-Nougat-Topping!
Tipp für den heißen Sommer: Ein Nuketo-Glas für die Verwendung als Brotaufstrich im Kühlschrank aufbewahren (Hinweise dazu s. oben) und ein Glas bei der nun wärmeren “Zimmertemperatur” lagern – so hast du immer flüssige Nuketo als Eis-Topping zur Hand.
Nuketo als Pralinenfüllung
Nuketo eignet sich auch als Füllung für selbstgemachte low carb Pralinen! Bitte beachtet aber, dass sich solche Pralinen nicht für eine längere Lagerung bei Raumtemperatur eignen, da Kokosöl die Kakaobutter aus der Hülle mit der Zeit erweichen kann. Sie sollten daher im Kühlschrank aufbewahrt werden.
An der Oberfläche der Nuketo kann sich Mandelöl oder ein Film aus Ballaststoffen und Proteinen der Mandel absetzen, die sich einfach wieder einrühren lassen. Dies ist ein natürlicher Prozess, der weder Qualität noch Haltbarkeit beeinflusst.
ZUTATEN: 40 % MANDELmus, BUTTERfett, Kokosöl, SAHNEpulver, 6 % Kakaopulver (schwach entölt), Erythritol, Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcylamat und Natriumsaccharin.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Zutaten & Nährwerte
ZUTATEN: 40 % MANDELmus, BUTTERfett, Kokosöl, SAHNEpulver, 6 % Kakaopulver (schwach entölt), Erythritol, Bourbon-Vanille, Süßstoffe Natriumcylamat und Natriumsaccharin.
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
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Über uns
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Hier gehts zur ausführlichen Firmengeschichte >> Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert
EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln
Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand
Herstellerinformation
Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.
Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com
Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com
Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com
Kundenrezensionen (47)
Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt
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Kundenmeinungen & Beantwortete Fragen zu diesem Produkt
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sandra –
…. 🙂 Ich nicht…ober lecker ich brauche dazu noch nicht einmal Brot. Löffel rein und abschlecken…sicherlich mehr als nur 15 gramm
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Sandra Bernards –
Auch dieses Nuketo Produkt schmeckt super lecker. Es schafft es nur irgendwie nicht aufs Brot…
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Kerstin Weber –
Sehr leckere Nougatcreme, die ich ohne Reue naschen kann. Ich mache mir immer Quark mit gefrorenen Himbeeren und gebe die Schokocreme darüber. Sooooo lecker! 🙂
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Julia –
Lecker und absolut unbedenkliche Zutaten. Mir schmecken wirklich alle Nuketos!
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Eleni Rittner –
Diese Creme schmeckt mir total gut, habe gleich bei der Rabattaktion nochmal zugeschlagen. Die Kombination von Schokolade und Mandel gefällt mir! Die Süße gefällt mir auch, nicht zu süß, aber auch nicht zu wenig süß. Ich esse die Schokocreme auf meinen Brötchen und möchte auch gern, dass es dann süß genug ist. Zum Backen ist mir die Creme zu schade. Auf Pfannkuchen wiederum stelle ich mir die Creme super vor, da sie schon auf den warmen Brötchen so schön schmilzt und auch appetitlich aussieht.
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Larissa 12345 –
Der Aufstrich ist wirklich gut gemacht, nicht zu süss, tolle konsistent, könnte noch etwas schokoladiger schmecken.
Aber ich mag ihn sehr gerne. Daumen hoch
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dillinette –
Bitter, bitter! Wir haben es alle am Frühstückstisch probiert und wirklich jedem ist das Gesicht entgleist. Ich weiß nicht, ob mit diesem Glas irgendwas schief gelaufen ist, aber dieses Nuketo ( für 12,99€😩) ist nicht essbar! Absolut bitter! So schade, wir hatten uns riesig gefreut!
Konsistenz und Farbe Top, Geschmack leider gar nicht.
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Monika Charrak –
Hallo Dillinette, hast du die Creme denn einmal umgerührt vor dem Probieren? Da wir keinerlei Emulgatoren verwenden, können sich bei unseren Nuketo-Aufstrichen die enthaltenen Fette (Nussöl und Butterfett) an der Oberfläche absetzen. Butterfett in pur ist geschmacklich etwas anders als Butter, tatsächlich ein bisschen wie ältere Butter – das ist aber normal, da es bei der Herstellung aufkonzentriert wird. Wir empfehlen daher, die Nuketo nach dem ersten Öffnen gründlich umzurühren, so verteilt sich alles wieder perfekt im Aufstrich. Liebe Grüße
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Catingrid –
Ich habe jetzt fast alle Nougatcremes ausprobiert von Dr. Almond. Ich finde diese Sorte ist die Beste. Ich muß aufpassen, daß ich die nicht einfach so weglöffele.
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Bärbel –
Schmeckt lecker, nicht zu süß. Endlich eine Alternative für Nuss-Nougat-Aufstriche.
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Anja Strauß –
Als Diabetikerin bin ich froh, diese Schokocremes gefunden zu haben. Ich mische oft die helle Haselnuss mit der Mandelcreme-leckerer geht gar nicht mehr. Manchmal schleiche ich spät abends noch mal in die Küche und genieße einen kleinen Löffel pur- so gut.
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Sabine Post –
Es schmeckt nicht so süß und wenn man mal einen Heißhungeranfall nach einem Brot mit Nuss-Nougat-Creme hat, dass ist es schon eine ziemlich gute Alternative.
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Bina291189 –
Der Aufstrich ist nicht ganz so penetrant süß wie Nutella – und genau das finde ich super lecker 🙂
Mit dem Aufstrich kann man beispielsweise auch die Schokobrownies bestreichen 😎 13 Eur für ein Glas ist natürlich schon einiges aber das Geld ist in diesem Fall gut investiert 🙂
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brigitte hartung –
die creme ist ein traum -hat nur einen nachteil: SUCHTFAKTOR HOCH!!!!!!!!!!!!!!
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Nebelfuchs –
…hat wie die Schokolade und der Schokoladenzauber Suchtcharakter. Ein wirklich sehr guter Brotaufstrich
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Heike Klewer –
Extrem leckere Creme, viel zu schade um auf´s Brot zu streichen.
Couch, Löffel, Nuketo-Schoko-Mandel = himmlisch…. obwohl, die Konkurrenz, die Schoko-Erdnuss-Karamell-Creme ist noch ein wenig himmlischer…
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ella_mara –
Beim ersten probieren fand ich die Creme gewöhnungsbedürftig. Mittlerweile muss ich aufpassen sie nicht einfach pur aus dem Glas zu löffeln. Passt auch toll zum Frühstücksbrei, aufs Brot oder eben einfach direkt vom Löffel.
Ich bin nicht so der Nussfan und finde die Creme daher angenehm zurückhaltend im mandelgeschmack. Schmeckt auch nicht nach marzipan oder so, da hatte ich Sorge. Einfach lecker schokoladig.
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Cornelia Sommer –
Für mich der beste Brotaufstrich von allen. Zwar nicht täglich, aber er darf an keinem Sonntagsfrühstück fehlen.
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Jennymuc –
Für mich der beste Brotaufstrich den es gibt. Er darf an keinem Sonntagsfrühstück fehlen.
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Noreen Hartmann –
Toller Aufstrich! Es schmeckt zwar etwas zu fettig, aber mir hat es super geschmeckt!
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Jana1967 –
Was brauchts an Schoki als Tafel wenn man nur nen Löffel ins Glas stecken muss…
Lecker, cremig und angenehm süß, so wie alles Dinge hier im Glas 🙂
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Sandra Rothemann –
Super Produkt überzeugt mich sehr und kann ich nur zum Kauf empfehlen .
Und das fast ohne Kohlenhydrate. Unvorstellbar !!😅
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ulrike Foelsch –
Wir lieben diesen Aufstrich!! Er ist grundsätzlich innerhalb einer woche leergefuttert…. ist auch toll zum Kuchen backen.
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Alex78 –
Das ist so lecker, ich könnte sofort das Glas auslöffeln ? die Kombi aus Schoko und Mandelmuss kann ich nur empfehlen.
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Tanja Bischoff –
geschmacklich sehr natürlich mir ist es nur ein bisschen zu dünn
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Christine Pfeil –
Einfach kurz vor Verzehr in Kühlschrank geben
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climbse –
Der Geschmack der Nuketo-Sorten hat mich angenehm überrascht, ähnlich wie bei der Schokolade. Die Zuckerfreiheit merkt man nicht. Ich kann mich auch nicht so recht auf eine Lieblingssorte festlegen. Am besten schmeckt mir eine Mischung aus einer dunklen Sorte (Mandel oder Haselnuss) und der hellen Haselnuss. Auch bleibt als einziges “Manko” im Sinne von Genuss ohne Reue der Kaloriengehalt ;-).
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Nina Bierl –
Wunderbar cremig und voll im Geschmack! Ob im Joghurt,auf dem Brot, im oder auf einem Kuchen..es schmeckt einfach immer gut!?
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Irsi –
The winner is…….euer Pudding mit Nuketo Schoko Mandel und frischen Himbeeren………..so schmeckt Glück!
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Ramona –
Schokolade mit Mandelnote,sehr leckere Kombination und nicht so süß. Gute Konsistenz und ein toller Geschmack. Qualitativ wirklich super! Schoko Mandel ist definitiv eine meiner Favoriten, ach was alle Sorten sind toll!
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Eule –
Ich finde diese Nuketo-Sorte auch sehr gelungen. Sie ist etwas flüssiger als die Schoko-Haselnuss-Variante und auch sehr lecker.
Mein Favorit bleibt allerdings Schoko-Haselnuss!
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Princitessa –
Endlich wieder Süßes aufs geliebte Brötchen am Morgen. Sehr gut gelungen.
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Maalphas –
Hammer! Geil! Top! Sogar noch besser als die Haselnussversion! Mit Abstand! Schmeckt wie leckere Weihnachtsplätzchencreme! Mein neuer Absoluter Favorit! Ab sofort gibt’s bei mir nur noch das Mandel-Nuketo!
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Jennifer groch –
Hochgradige Suchtgefahr! Man sollte nicht Nutella erwarten sondern eher einen schokoladigen Nussmuß. Lecker!
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Serafina2305 –
So lecker schokoladig, ein Traum aus hochwertigen Zutaten. Sowohl als Aufstrich für´s Brot, als auch zur Verwendung bei selbstgemachten Pralinen oder beim backen. schokoladiges Allroundtalent
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Bewi –
Schoko-Mandel ist mein zweitliebstes Nuketo (nach Kokos-Mandel). Es eignet sich sehr gut als Aufstrich, zum Backen, als Topping auf Vanille-Pudding oder Eis oder auch in heiße (Nuss)Milch eingerührt als Getränk. Natürlich kann man es auch einfach aus dem Glas löffeln 🙂
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Claudia –
die Familie findet es als Brotaufstrich nicht süß genug… Zum Backen, in Schoki, als Topping ein Genuss und nachsüßen geht ja immer. DANKE!
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Manja –
Ich bekomme ja am Abend meist so einen Süßflasch, und dann ein Löffelchen oder zwei 🙂 Einfach wirklich gut, und ich hab kein schlechtes Gewissen, und schlafe gut 🙂 Danke Danke Danke
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Janinamennel82 –
Es schmeckt richtig toll, ist eine super Alternative zur Nutella. Würde es wieder kaufen
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Daniela_Krenmayr –
ausgesprochen lecker und nicht nur als Brotaufstrich anwendbar, auch beim Backen kann man die Aufstriche nutzen 🙂
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G. –
………genau das Richtige für Nougatjunkies! Hätte nicht gedacht, daß das seiner strengen Gaumen-Kontrolle standhält. Einfach nur saulecker. Wir ziehen Mandel immer der Haselnuß vor und haben das auf Haselnußbasis noch nicht verköstigt.
Besonders lecker auf getoastetem LCHF-Körnerbrot.
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Andrea –
Nachdem ich die weiße Creme probiert habe, nun die braune Schoko-Mandel-Creme und diese ist ebenfalls ein Nachkaufprodukt! Nicht zu süß, sehr schokoladig und cremig. Aus dem Kühlschrank hat sie die Konsistenz und den Geschmack wie guter Nougat. 5 Sterne.
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xNaddy –
Leider zu lecker. Musste es mit meinem Freund teilen ?
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karbolmaus –
Yummi… das ist soo lecker, dass mir fast die Worte fehlen.
Nuketo hat eine tolle Konsistenz, schmeckt hervorragend und man kann nicht genug davon bekommen.
Danke für das gelungene Produkt Monika u. Samir.
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Kachikho –
Ich liebe es.
Es schmeckt angenehm süß und mandelig.
Jedoch habe ich noch nicht den richtigen Stellplatz gefunden.
Im Schrank ist es mir zu flüssig und läuft so vom Brot. Im Kühlschrank ist es mir zu hart und lässt sich nicht gut verstreichen. ?
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G. –
Vielleicht ist der Kühlschrank zu hoch eingestellt?! Bei uns hat die Creme genau die richtige Streichfähigkeit für das Brot (aufbewahrt allerdings im oberen Kühlschrankfach; da ist es am ‘wärmsten’. Probieren Sie es mal aus.
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iloos –
Gut geeignet für die Pralinenherstellung. Ich war erst skeptisch, da ich den Geschmack eines anderen Herstellers im Kopf hatte, der ebenfalls Schoko-Mandel Aufstrich anbietet… aber Nuketo übertrifft den Geschmack bei Weitem!! Wird wieder gekauft.
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Mabl –
Eine weitere Bereicherung am Frühstückstisch! Ich kann nicht sagen welche Sorte ich lieber mag, ob Haselnuss oder diese, weil sie beide mega lecker sind. Als nächstes werde ich Kokos bestellen und freue mich jetzt schon darauf.
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Ulrike Schwinning –
Sehr lecker, schmeckt sehr gut und vielseitig einsetzbar. Ist genauso gut wie das Nuketo mit Haselnuss.
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sabrina riedel –
sehr sehr köstlich. Die ganze Familie isst mit. Danke an euch für die Herstellung
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