Rezept Schottische Eier lowcarb glutenfrei keto
Gekochte Eier umwickelt mit einem würzigen Hackfleischteig - perfekt für Ostern! Pro Mahlzeit NUR 3g Kohlenhydrate und satte 39g Protein!
Zutaten
Für die Füllung
- 6 Eier (Gr. M) gekocht
- 300 g Rinderhackfleisch oder andere Sorte Fleisch
- 25 g Zwiebeln rot geschnitten
- 10 g Petersilie
- 25 g Paprika rot
- 5 g Ghee - Butterschmalz
- 1 Ei
- 20 g Dr. Almond Zitrusfaser
- 12 g Dr. Almond Premium Spices HACKFLEISCH LIEBLING
- 10 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 8 g Salz
Zum Wälzen
- 2 Eier (Gr. M)
- 6 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 30 g Dr. Almond Toastbrot
- 10 g Dr. Almond Zitrusfaser
Sonstiges
- Speiseöl zum Frittieren
Anleitungen
- Eier kochen und abkühlen lassen.
- Zwiebel, Petersilie, rote Paprika kleinschneiden und in Ghee anbraten, etwas abkühlen lassen.
- Eine Schüssel vorbereiten, Hackfleisch, Ei, Zitrusfaser, Gewürze und die Zwiebelmischung hinzufügen und gut miteinander vermischen.
- Die Hackfleischmasse auf 6 Teile aufteilen. Jedes Ei mit der Hackfleischmasse in Eiform ummanteln.
- In einer Schüssel 2 Eier mit Bruschetta & Tomatengewürz verquirlen. In einer zweiten Schüssel Toastbrotmischung und Zitrusfaser vermischen. Die Eier erst in Ei wälzen, dann in der Tostbrotmischung und ein zweites Mal wiederholen.
- In heißem Öl frittieren.
- Mit Salat und Dip aus Sauerrahm und Gartenkräuter, Salz, Schnittlauch servieren.
- Reicht als Hauptmahlzeit für 3 Personen.
- Nährwerte unfritiert!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 554kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 39gFett: 38gBallaststoffe: 14g
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Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/