Eier kochen und abkühlen lassen.

Zwiebel, Petersilie, rote Paprika kleinschneiden und in Ghee anbraten, etwas abkühlen lassen.

Eine Schüssel vorbereiten, Hackfleisch, Ei, Zitrusfaser, Gewürze und die Zwiebelmischung hinzufügen und gut miteinander vermischen.

Die Hackfleischmasse auf 6 Teile aufteilen. Jedes Ei mit der Hackfleischmasse in Eiform ummanteln.

In einer Schüssel 2 Eier mit Bruschetta & Tomatengewürz verquirlen. In einer zweiten Schüssel Toastbrotmischung und Zitrusfaser vermischen. Die Eier erst in Ei wälzen, dann in der Tostbrotmischung und ein zweites Mal wiederholen.

In heißem Öl frittieren.

Mit Salat und Dip aus Sauerrahm und Gartenkräuter, Salz, Schnittlauch servieren.

Reicht als Hauptmahlzeit für 3 Personen.

Nährwerte unfritiert!