Rezept Schneller Apfelkuchen vom Blech low carb glutenfrei

Rezept Schneller Apfelkuchen vom Blech low carb glutenfrei
Stimmen: 8
Bewertung: 3.88
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Blechkuchen mit einem reichhaltigen Mandelteig und einem Belag aus Äpfeln und Karamelltraum! Pro Stück NUR 140kcal und 6g Kohlenhydrate!
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Blechkuchen mit einem reichhaltigen Mandelteig und einem Belag aus Äpfeln und Karamelltraum! Pro Stück NUR 140kcal und 6g Kohlenhydrate!
Portionen
16Stücke
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    Zutaten
    Portionen: Stücke
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      Anleitungen
        Teig vorbereiten
        1. Die Backmischung mit Eiern, geschmolzener Butter und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
        2. In einer mit Backpapier ausgelegten Backform (2 runde 26-cm-Formen oder 1 großes Ofenblech) ausrollen. TIPP: Der Teig lässt sich am einfachsten mit den Händen formen und flachdrücken.
        Belag vorbereiten
        1. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
        2. Zitronensaft, Karamelltraum und Butter erhitzen, die Apfelscheiben damit vermengen und ca. 15 min ziehen lassen - die Äpfel geben dann Flüssigkeit ab.
        3. Die Flüssigkeit von der Apfelmischung abgiessen und die Menge bestimmen (z.B. 75 g Flüssigkeit). Mit 1/3 dieser Menge (hier z.B. 25 g) Gelierfix unter Rühren kurz aufkochen.
        4. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf den Boden schichten und mit der Geliermasse überziehen.
        5. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C mit Umluft ca. 40 min backen. Bei Ober- und Unterhitze ca. 10 min länger backen.
        6. Optional: Noch heiss mit Puderzucker und Zimt bestäuben.
        Nährwerte pro Portion (bei 16 Stücke)
        Kalorien   140kcal
        Kohlenhydrate 6g
        Fett 10g
        Protein 3g
        Ballaststoffe 7g

        Monika Charrak
        Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

        Dr. Monika Charrak
        PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

         

        Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

        Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

        Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

        Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

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