Die Backmischung mit Eiern, geschmolzener Butter und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.

In einer mit Backpapier ausgelegten Backform (2 runde 26-cm-Formen oder 1 großes Ofenblech) ausrollen. TIPP: Der Teig lässt sich am einfachsten mit den Händen formen und flachdrücken.

Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.

Zitronensaft, Karamelltraum und Butter erhitzen, die Apfelscheiben damit vermengen und ca. 15 min ziehen lassen - die Äpfel geben dann Flüssigkeit ab.

Die Flüssigkeit von der Apfelmischung abgiessen und die Menge bestimmen (z.B. 75 g Flüssigkeit). Mit 1/3 dieser Menge (hier z.B. 25 g) Gelierfix unter Rühren kurz aufkochen.

Die Apfelscheiben gleichmäßig auf den Boden schichten und mit der Geliermasse überziehen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175°C mit Umluft ca. 40 min backen. Bei Ober- und Unterhitze ca. 10 min länger backen.

Optional: Noch heiss mit Puderzucker und Zimt bestäuben.