Rezept Powidltascherl lowcarb keto glutenfrei

Rezept Powidltascherl lowcarb keto glutenfrei

 

Rezept Powidltascherl lowcarb keto glutenfrei

Nino Kocht
Powidltascherl mit ECHTEM Pflaumenmus (Powidl). Wunderbar als Dessert oder auch zum Kaffee. Pro Stück nur 4g Kohlenhydrate.
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Portionen 12 Stück
Kalorien pro Portion 167 kcal

Utensilien

  • Ausstecher rund 8cm oder Tasse, Becher etc.

Zutaten
 

Für den Teig

Für die Fülle

Bröselmischung

Anleitungen
 

  • Pastazauber, Kuchenzauber, Salz und Süße miteinander vermischen, Quark und Ei hinzufügen und vermengen. 30ml lauwarmes Wasser hinzufügen und gut unterkneten. Teig soll weich knautschig sein. Wenn er zu fest vorkommt, noch 10ml lauwarmes Wasser hinzufügen. Wieviel Wasser wird auch vom Ei abhängen, wiegt ja jedes anders. Teig mit Klarsichtfolie abdecken und 15 Minuten entspannen lassen.
    Rezept Powidltascherl lowcarb keto glutenfrei
  • In der Zwischenzeit Powidl mit dem Rum und Wasser glatt rühren. Rezept für Powidl (KLICK)
  • Nach dem Ruhen den Teig mit Hilfe von Bambusfaser 4 - 5 mm hoch ausrollen. Mit einem Ausstecher 8 cm (oder Becher, Tasse ) Durchmesser Kreise ausstechen. 12 Kreise gehen sich aus.
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  • In die Mitte der Kreise einen Klecks Powidl setzen. Bei allen Kreisen wiederholen.
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  • Die Teigkreise innen mit Wasser benetzen, zusammenfalten und leicht andrücken.
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  • Einen großen Topf mit Wasser aufkochen, etwas Salz hinzufügen. Temperatur runter drehen, bis Wasser nur ganz leicht köchelt und die Tascherl ins Wasser legen. Solange im Wasser lassen bis sie an die Oberfläche kommen. Dauert ca. 16 - 20 Minuten.
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  • In einer Pfanne Butter schmelzen lassen, Mandelstaub und Haselnüsse hinzufügen und etwas bräunen. Die Haselnussbrösel sollen nicht ganz weich sein.
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  • Erst zum Schluss den Karamelltraum untermischen.
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  • Die Tascherl mit einer Lochkelle aus dem Wasser holen und etwas abtropfen lassen. Dann in der Bröselmischung wenden.
  • Mit etwas Vanilletraum servieren und genießen.
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Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/      

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 167kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 7gFett: 12gBallaststoffe: 5g

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