Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.
Alle Rezepte, Kuchen & Muffins, Süße Rezepte
Rezept Marmorkuchen – lowcarb glutenfrei
| Portionen |
| 12 |
| Portionen |
| 12 |
Zutaten
- Zutaten
- 9 Eier (Gr. M) oder 7-8 Größe L
- 300 g Sahne oder Kokosmilch
- 150 g Butter oder Kokosöl
- 150 g Dr. Almond Kuchenzauber
- 30 g Backkakao
- Butter für die Backform
- Optional
- 100 ml starker Espresso für die Mokkavariante
- Du benötigst
- 1 Kastenform (25 – 30 cm) oder Gugelhupfform (23 – 28 cm)
Portionen:
Zutaten
Portionen: |
Anleitungen
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Die Eier mit Sahne und Kuchenzauber verrühren. Den Teig ca. 5 min ruhen lassen.
- Die Butter schmelzen, zum Teig geben und gut verrühren.
- Die Backform (Muffinform, Backblech) gut einfetten (oder mit Backpapier auslegen).
- Marmormuster: Variante 1: Die Hälfte des Teiges entnehmen und die andere Hälfte mit dem Backkakao verrühren. Anschließend abwechselnd in mehreren Portionen in die Form schichte. Variante 2 (Mokkavariante): Ein Drittel des Teiges in die Form füllen. Den restlichen Teig mit dem Espresso verrühren und die Hälfte davon über den hellen Teig schichten. Das letzte Drittel Teig mit Backkakao verrühren und darüber schichten.Bei beiden Varianten: Zum Schluss mit dem Stiel eines Buttermessers durch den Teig fahren (bis ganz nach unten) für das typische Marmorkuchenmuster.
- Bei 175°C Umluft ca. 50 min oder bei Ober- und Unterhitze ca. 60 min backen.
Nährwerte pro Portion (bei 12 )
| Kalorien | 273kcal | |
| Kohlenhydrate | 2g | |
| Fett | 25g | |
| Protein | 8g | |
| Ballaststoffe | 6g |
------------------
Dr. Monika Charrak
PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN
Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.
Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.
Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.