Rezept Ricotta-Zitronen-Kuchen – lowcarb glutenfrei

Rezept Ricotta-Zitronen-Kuchen - lowcarb glutenfrei
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Zitronen und Ricotta - gibt es eine bessere Kombination für den Sommer? Fruchtig-frisch und sehr saftig wird diese Kastenkuchen-Variation aus dem Kuchenzauber und ist trotzdem schnell und einfach herzustellen.
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Zitronen und Ricotta - gibt es eine bessere Kombination für den Sommer? Fruchtig-frisch und sehr saftig wird diese Kastenkuchen-Variation aus dem Kuchenzauber und ist trotzdem schnell und einfach herzustellen.
Portionen
12
Portionen
12
    Zutaten
    • 150 g Dr. Almond Kuchenzauber
    • 9 Eier (Gr. M) oder Größe L
    • 500 g Ricotta oder Quark
    • 150 g Butter zum Einfetten
    • frisch abgeriebene Zitronenschale einer halben Bio-Zitrone
    • evtl. etwas Butter zum Einfetten
    Portionen:
    Zutaten
    • 150 g Dr. Almond Kuchenzauber
    • 9 Eier (Gr. M) oder Größe L
    • 500 g Ricotta oder Quark
    • 150 g Butter zum Einfetten
    • frisch abgeriebene Zitronenschale einer halben Bio-Zitrone
    • evtl. etwas Butter zum Einfetten
    Portionen:
      Anleitungen
      1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen und die Backform gründlich einfetten oder mit Backpapier auskleiden.
      2. Die Eier mit Ricotta und Kuchenzauber verrühren. Den Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen.
      3. Die Butter schmelzen, zum Teig geben und gut verrühren.
      4. Den Teig in die Backform füllen und bei 175 °C Umluft ca. 60 Minuten oder bei Ober- und Unterhitze ca. 70 Minuten backen (evtl. nach 30 Minuten mit Backpapier abdecken).
      Nährwerte pro Portion (bei 12 )
      Kalorien   262kcal
      Kohlenhydrate 3g
      Fett 22g
      Protein 10g
      Ballaststoffe 6g
      ------------------

      Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

      Dr. Monika Charrak
      PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

       

      Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

      Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

      Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

      Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

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