Rezept Nudelsalat mit Skyr Dressing low carb glutenfrei

Rezept Nudelsalat mit Skyr Dressing low carb glutenfrei
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Ein Nudelsalat richtig frisch und leicht gemacht! Keine Majo - mal mit Skyr - viel Protein - wenig Fett - mit nur 6 g Kohlenhydraten, 394kcal und 36 g Protein pro Portion! Genial oder?
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Ein Nudelsalat richtig frisch und leicht gemacht! Keine Majo - mal mit Skyr - viel Protein - wenig Fett - mit nur 6 g Kohlenhydraten, 394kcal und 36 g Protein pro Portion! Genial oder?
Portionen
4Portionen
Portionen
4Portionen
    Zutaten
    • Zutaten für den Nudelsalat
    • 50 g Champignons aus Glas
    • 100 g Schinken
    • 120 g Gurke frisch
    • 120 g Tomaten frisch
    • 30 g Oliven grün
    • 80 g Emmentaler
    • 2 Stück Eier (Gr. M) oder L gekocht
    • Low Carb Hörnchennudeln (glutenfrei, sojafrei)
    • 200 g Dr. Almond Pastazauber CLASSICO oder RUSTICALE
    • 1/2 TL Salz (für den Teig)
    • 1/4 TL Kurkuma
    • 2 TL Salz (für das Nudelwasser)
    • Zutaten für das Dressing
    • 150 g Skyr
    • 20 ml Apfelessig
    • 30 g Sahne
    • 1 EL Dr. Almond Premium Spices Gartenkräuter Dressing
    • 10 ml Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL Schnittlauch frisch
    Portionen: Portionen
    Zutaten
    • Zutaten für den Nudelsalat
    • 50 g Champignons aus Glas
    • 100 g Schinken
    • 120 g Gurke frisch
    • 120 g Tomaten frisch
    • 30 g Oliven grün
    • 80 g Emmentaler
    • 2 Stück Eier (Gr. M) oder L gekocht
    • Low Carb Hörnchennudeln (glutenfrei, sojafrei)
    • 200 g Dr. Almond Pastazauber CLASSICO oder RUSTICALE
    • 1/2 TL Salz (für den Teig)
    • 1/4 TL Kurkuma
    • 2 TL Salz (für das Nudelwasser)
    • Zutaten für das Dressing
    • 150 g Skyr
    • 20 ml Apfelessig
    • 30 g Sahne
    • 1 EL Dr. Almond Premium Spices Gartenkräuter Dressing
    • 10 ml Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL Schnittlauch frisch
    Portionen: Portionen
      Anleitungen
      1. Das Salz im Wasser für die Nudelzubereitung auflösen.
      2. Die Nudeln nach Anleitung herstellen - mit Matritze für Hörchennudeln
      3. 2 Liter Wasser aufkochen, 2 TL Salz und Kurkuma zugeben und die Nudelni bis zur gewünschten Konsistenz kochen.
      4. Nudeln komplett abkühlen lassen.
      5. Zutaten für Salat klein schneiden und unter die Nudeln mischen.
      6. Für das Dressing Skyr, Apfelessig, Sahne, Gewürz "Gartenkräuter Dressing" und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
      7. Das Dressing mit den Nudeln incl. weiterer Zutaten mischen und alles gut im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit frischem Schnittlauch anrichten!
      Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen)
      Kalorien   394kcal
      Kohlenhydrate 6g
      Fett 20g
      Protein 36g
      Ballaststoffe 21g

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