Rezept Mango Kokos Schokoladentarte lowcarb glutenfrei keto
Fruchtige Tarte mit Mango, Nuketo, viel Kokos und weißer Schokolade. Pro Stück nur 8g Kohlenhydrate.
Equipment
Ingredients
Boden
- 50 g Dr. Almond Kokosraspel
- 50 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR oder CLASSIC
- 15 g Dr. Almond Bambusfaser
- 30 g Milch 1,5%
- 2 Eier (Gr. M)
- 80 g Dr. Almond Nuketo MANDEL & KOKOS
- 6 g Dr. Almond Low-Carb Süße PUDER oder KRISTALLIN
Schicht 1
- 200 g Mango
- 100 g Wasser
- 7 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN oder PUDER
- 200 g Dr. Almond Schokoladenzauber Weisse Sahne
- 100 g Sahne
Schicht 2
- 20 g Mango gewürfelt
- 1 g Ghee - Butterschmalz
- 10 g Dr. Almond Kokosraspel
- 5 g Dr. Almond Fruchtpulver Mango
Schicht 3
- 100 g Milch 1,5%
- 4 g Dr. Almond Gelatine PREMIUM weiss, gemahlen
- 200 g Buko mit Skyr oder anderen Frischkäse
- 80 g Dr. Almond NUKETO KOKOSNUSS
Instructions
- Aus Kokosflocken, Kuchenzauber, Bambusfaser, Milch, Eier, Süße und Nuketo einen Teig zubereiten, geht ganz schnell mit einer Gabel.
- Teig in die Form drücken und mit feuchten Fingern glattstreichen.
- Bei 150 Grad Umluft 20 -25 Minuten backen. Bei der Backzeit bitte auf eigenen Backofen achten. Nach dem Backen in der Form abkühlen lassen.
- Für die erste Schicht Mango würfeln und in 100 ml Wasser weichdünsten. Wenn das Wasser verkocht ist, mit Pürierstab pürieren und abkühlen lassen.
- Die Sahne aufkochen, vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen (sollte bei der weißen Schokolade nicht zu heiß sein) und die Schokolade einrühren.
- Im Kühlschrank abkühlen lassen und dann mit dem Mixer aufschlagen und löffelweise das Mangopüree unterrühren. Die Masse einfüllen.
- Die gewürfelten Mango kurz in der Pfanne im heißen Ghee schwenken. Sollten nicht zu braun werden. Abkühlen lassen.
- Auf der ersten Schicht verteilen, Kokosflocken und Mangopulver draufstreuen. Die Schicht kann man auch weglassen, ich mag die extra fruchtige Komponente.
- Für die letzte Schicht, Milch leicht erwärmen und Gelatine darin auflösen. Nuketo und Frischkäse mit dem Mixer vermixen.
- 1 Esslöffel der Masse in die Gelatinemilch rühren und dann kurz unter die Frischkäse Nuketomasse rühren.
- Die letzte Schicht einfüllen und im Kühlschrank durchziehen lassen. Empfehle es über Nacht.
- Die Tarte mit Frischen Mangos, Schlagsahne, Physalis, Kokosflocken oder Mangopulver je nach Lust und Laune dekorieren.
- Guten Appetit.
- Nährwerte OHNE Deko on Top!
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 401kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 8gFett: 38gBallaststoffe: 6g