Rezept "Lasagne für Faule" Lasagnesuppe lowcarb keto glutenfrei
Schmeckt genau wie Lasagne, geht aber schneller. Eine Suppe der etwas "anderen" Art. Pro Portion nur 17g Kohlenhydrate.
Zutaten
Für die Suppe
- 100 g Zwiebeln rot
- 150 g Karotten
- 70g Paprika rot
- 400 g Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Karamelltraum (Dr. Almond)
- 500 g Rinderhackfleisch oder gemischt
- 6 g Ghee - Butterschmalz
- 20 g Tomatenmark
- 1500 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe oder gemischt
- 800 g Tomaten stückig aus der Dose
- 4 g Premium Spices GEMÜSE LIEBLING (Dr. Almond)
- 4 g Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE (Dr. Almond)
- Oregano, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack
Für die Lasagneblätter
- 100 g Pastazauber CLASSICO (Dr. Almond)
- 100 g Wasser
- 1 Prise Salz
- Bambusfaser (Dr. Almond) zum Ausrollen
Diverses
- 30 g Crème fraîche
- 1 EL Zitrusfaser OPTIONAL
Zum Servieren
- Ricotta oder Creme fraiche
- Parmesan
- Basilikumblätter
Anleitungen
- Zwiebel, Paprika, Karotten und Knofi klein würfeln, Tomaten vierteln und scharf mit Ghee und Karamelltraum in einem Topf anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und auch kurz anbraten.
- Gemüseliebling, Bruschetta & Tomate und Teelöffel Tomatenmark hinzufügen, umrühren.
- Mit der Hälfte der Brühe aufgiessen und 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- Danach die 2 Dosen gehackte Tomaten hinzufügen, Gewürze nach Eigengeschmack und die Restbrühe, zugedeckt auf kleiner Flamme gut 40 Minuten köcheln lassen. Dabei immer umrühren.
- In der Zwischenzeit aus Pastazauber, Wasser und Salz einen Teig zubereiten.
- Teig in 4 Teile teilen und mit Hilfe von Bambusfaser dünn ausrollen und kleinere Lasagneblätter ausschneiden.
- Lasagneblätter in heißes Wasser geben, kurz einmal aufkochen lassen und abseihen.
- Creme fraiche mit einigen Löffeln Suppe und Zitrusfaser (optional) glatt rühren und in die Suppe rühren.
- Die Lasagneblätter in die Suppe geben und abschmecken.
- Mit Ricotta oder Creme Fraiche, Parmesam und Basilikumblatt servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 539kcalKohlenhydrate: 17gProtein: 36gFett: 34gBallaststoffe: 15g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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