Rezept Mini-Pancake-Spieße mit Erdbeeren und Bananen lowcarb glutenfrei
Diese Mini-Pancake-Spieße sind super zum Frühstück, Brunch oder Dessert, für Kinder zum Geburtstag und vieles mehr! Hier eine Version mir Erdbeeren, Bananen und Nougatcreme.
Utensilien
- Schaschlikspieße aus Holz
Zutaten
Für den Pancaketeig
- 20 g Pfannkuchen & Waffel Teig (Dr. Almond)
- 60 g Milch 1,5 % Fett
- 1 Ei Größe L
- etwas Low-Carb Süße KRISTALLIN (Dr. Almond) nach Geschmack
- 1 EL Ghee - Butterschmalz
Für die Spieße
- 1-2 Bananen ca. 150g
- Erdbeeren ca. 100-150g
- 2 EL NUKETO Nougat-Creme SCHOKO-HASELNUSS (Dr. Almond) oder andere Sorte
- etwas Erythritol-Puder (Dr. Almond)
Anleitungen
- Pfannkuchenteig und Milch verrühren. Ei und Süße dazugeben, wieder gut vermixen.
- Den Teig in eine Teigdosierflasche füllen.
- In eine beschichteten Pfanne etwas Butterschmalz geben und erhitzen.
- Mit der Dosierflasche kleine Kreise spritzen.
- Bei mittlerer Hitze anbacken lassen.
- Dann mit Hilfe von 2 Schaschlikspießen die kleinen Pancakes wenden.
- Kurz fertig backen lassen und auf ein Teller geben.
- Bananen und Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- Abwechselnd mit den Pancakes auf die Schaschlikspieße schieben.
- Mit Nuketo und/oder Pudererythrit dekorieren.
- Anrischten und mit Freude genießen. Es passt auch super eine Kugel Eis dazu!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 166kcalKohlenhydrate: 13gProtein: 7gFett: 9gBallaststoffe: 5g
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