Rezept "Lasagne für Faule" Lasagnesuppe lowcarb keto glutenfrei
Schmeckt genau wie Lasagne, geht aber schneller. Eine Suppe der etwas "anderen" Art. Pro Portion nur 17g Kohlenhydrate.
Ingredients
Für die Suppe
- 100 g Zwiebeln rot
- 150 g Karotten/Möhren
- 70g Paprika rot
- 400 g Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Dr. Almond Karamelltraum
- 500 g Rinderhackfleisch oder gemischt
- 6 g Ghee - Butterschmalz
- 20 g Tomatenmark
- 1500 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe oder gemischt
- 800 g Tomaten stückig aus der Dose
- 4 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 4 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- Oregano, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack
Für die Lasagneblätter
- 100 g Dr. Almond Pastazauber CLASSICO
- 100 g Wasser
- 1 Prise Salz
- Dr. Almond Bambusfaser zum Ausrollen
Diverses
- 30 g Creme fraiche
- 1 EL Zitrusfaser OPTIONAL
Zum Servieren
- Ricotta oder Creme fraiche
- Parmesan
- Basilikumblätter
Instructions
- Zwiebel, Paprika, Karotten und Knofi klein würfeln, Tomaten vierteln und scharf mit Ghee und Karamelltraum in einem Topf anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und auch kurz anbraten.
- Gemüseliebling, Bruschetta & Tomate und Teelöffel Tomatenmark hinzufügen, umrühren.
- Mit der Hälfte der Brühe aufgiessen und 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- Danach die 2 Dosen gehackte Tomaten hinzufügen, Gewürze nach Eigengeschmack und die Restbrühe, zugedeckt auf kleiner Flamme gut 40 Minuten köcheln lassen. Dabei immer umrühren.
- In der Zwischenzeit aus Pastazauber, Wasser und Salz einen Teig zubereiten.
- Teig in 4 Teile teilen und mit Hilfe von Bambusfaser dünn ausrollen und kleinere Lasagneblätter ausschneiden.
- Lasagneblätter in heißes Wasser geben, kurz einmal aufkochen lassen und abseihen.
- Creme fraiche mit einigen Löffeln Suppe und Zitrusfaser (optional) glatt rühren und in die Suppe rühren.
- Die Lasagneblätter in die Suppe geben und abschmecken.
- Mit Ricotta oder Creme Fraiche, Parmesam und Basilikumblatt servieren.
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 539kcalKohlenhydrate: 17gProtein: 36gFett: 34gBallaststoffe: 15g