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Rezept Haselnuss-Karamell-Schnitten lowcarb glutenfrei
| Portionen | Vorbereitung | Garzeit | Wartezeit |
| 24Stück | 20min | 25min | 60min |
| Portionen | Vorbereitung |
| 24Stück | 20min |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 25min | 60min |
Zutaten
- Mürbeteig
- 100 g Dr. Almond Kuchenzauber (CLASSIC oder PUR)
- 100 g Dr. Almond Mandelstaub
- 200 g Butter (geschmolzen)
- 3 Eier (Gr. M)
- etwas Dr. Almond Bambusfaser (optional, zum Bemehlen)
- 80 g Dr. Almond Karamelltraum zum Besträuen
- Haselnussfüllung
- 200 g Dr. Almond Haselnussfix
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 150 ml Milch
- Schokoladenguss
- 50 g Dr. Almond Schokoladenzauber Zartbitter (oder eine andere Sorte) Es können auch 2 Sorten verwendet werden!
Portionen: Stück
Zutaten
Portionen: Stück |
Anleitungen
- Den Kuchenzauber mit Mandelstaub und Eiern verrühren. Die Butter schmelzen, unterrühren und den Teig ca. 1 Stunde kaltstellen.
- Den Haselnussfix mit Milch und geschmolzener Butter verrühren und kurz ziehen lassen.
- Den Mürbeteig auf Backpapier ca. auf die Größe des Backpapiers ausrollen, ggfs. etwas Bambusfaser zum Bemehlen verwenden.
- Den Teig in der Mitte mit einem Messer einschneiden und eine Hälfte mit Haselnussfüllung bestreichen.
- Anschließend die andere Teighälfte darüberklappen und gut andrücken.
- Mit Karamelltraum bestreuen und mit einem scharfen Messer in 24 Stücke vorschneiden. (oder weniger je nach gewünschter Größe)
- Bei 175 °C im vorgeheizten Backofen 25 min mit Umluft oder 30 min mit Ober- und Unterhitze backen.
- Nach dem Abkühlen mit Schokolade überziehen oder beträufeln. Es können auch 2 Sorten für eine schönere Optik verwendet werden (hell + dunkel)
Nährwerte pro Portion (bei 24 Stück)
| Kalorien | 186kcal | |
| Kohlenhydrate | 1g | |
| Fett | 18g | |
| Protein | 4g | |
| Ballaststoffe | 4g |
Dr. Monika Charrak
PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN
Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.
Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.
Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.