Rezept Haselnuss-Karamell-Schnitten lowcarb glutenfrei
Schnitten aus Mürbeteig und einer saftigen Haselnussfülle mit einer leckere Karamellkruste - NUR 1g KH pro Stück!
Zutaten
Mürbeteig
- 100 g Dr. Almond Kuchenzauber (CLASSIC oder PUR)
- 100 g Dr. Almond Mandelstaub
- 200 g Butter (geschmolzen)
- 3 Eier (Gr. M)
- etwas Dr. Almond Bambusfaser (optional, zum Bemehlen)
- 80 g Dr. Almond Karamelltraum zum Besträuen
Haselnussfüllung
- 200 g Dr. Almond Haselnussfix
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 150 ml Milch
Schokoladenguss
- 50 g Dr. Almond Schokoladenzauber Zartbitter (oder eine andere Sorte) Es können auch 2 Sorten verwendet werden!
Anleitungen
- Den Kuchenzauber mit Mandelstaub und Eiern verrühren. Die Butter schmelzen, unterrühren und den Teig ca. 1 Stunde kaltstellen.
- Den Haselnussfix mit Milch und geschmolzener Butter verrühren und kurz ziehen lassen.
- Den Mürbeteig auf Backpapier ca. auf die Größe des Backpapiers ausrollen, ggfs. etwas Bambusfaser zum Bemehlen verwenden.
- Den Teig in der Mitte mit einem Messer einschneiden und eine Hälfte mit Haselnussfüllung bestreichen.
- Anschließend die andere Teighälfte darüberklappen und gut andrücken.
- Mit Karamelltraum bestreuen und mit einem scharfen Messer in 24 Stücke vorschneiden. (oder weniger je nach gewünschter Größe)
- Bei 175 °C im vorgeheizten Backofen 25 min mit Umluft oder 30 min mit Ober- und Unterhitze backen.
- Nach dem Abkühlen mit Schokolade überziehen oder beträufeln. Es können auch 2 Sorten für eine schönere Optik verwendet werden (hell + dunkel)
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 186kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 4gFett: 18gBallaststoffe: 4g
Rezept ausprobiert?Wir freuen uns über Deine Bewertung (KLICK)
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
So was von lecker, habe es am nächsten Tag gleich mit Mohnfix nochmals gebacken. Schmeckt ebenfalls top.