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Rezept Haselnuss-Karamell-Schnitten lowcarb glutenfrei
| Portionen | Vorbereitung | Garzeit | Wartezeit |
| 24Stück | 20min | 25min | 60min |
| Portionen | Vorbereitung |
| 24Stück | 20min |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 25min | 60min |
Zutaten
- Mürbeteig
- 100 g Dr. Almond Kuchenzauber (CLASSIC oder PUR)
- 100 g Dr. Almond Mandelstaub
- 200 g Butter (geschmolzen)
- 3 Eier (Gr. M)
- etwas Dr. Almond Bambusfaser (optional, zum Bemehlen)
- 80 g Dr. Almond Karamelltraum zum Besträuen
- Haselnussfüllung
- 200 g Dr. Almond Haselnussfix
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 150 ml Milch
- Schokoladenguss
- 50 g Dr. Almond Schokoladenzauber Zartbitter (oder eine andere Sorte) Es können auch 2 Sorten verwendet werden!
Portionen: Stück
Zutaten
Portionen: Stück |
Anleitungen
- Den Kuchenzauber mit Mandelstaub und Eiern verrühren. Die Butter schmelzen, unterrühren und den Teig ca. 1 Stunde kaltstellen.
- Den Haselnussfix mit Milch und geschmolzener Butter verrühren und kurz ziehen lassen.
- Den Mürbeteig auf Backpapier ca. auf die Größe des Backpapiers ausrollen, ggfs. etwas Bambusfaser zum Bemehlen verwenden.
- Den Teig in der Mitte mit einem Messer einschneiden und eine Hälfte mit Haselnussfüllung bestreichen.
- Anschließend die andere Teighälfte darüberklappen und gut andrücken.
- Mit Karamelltraum bestreuen und mit einem scharfen Messer in 24 Stücke vorschneiden. (oder weniger je nach gewünschter Größe)
- Bei 175 °C im vorgeheizten Backofen 25 min mit Umluft oder 30 min mit Ober- und Unterhitze backen.
- Nach dem Abkühlen mit Schokolade überziehen oder beträufeln. Es können auch 2 Sorten für eine schönere Optik verwendet werden (hell + dunkel)
Nährwerte pro Portion (bei 24 Stück)
| Kalorien | 186kcal | |
| Kohlenhydrate | 1g | |
| Fett | 18g | |
| Protein | 4g | |
| Ballaststoffe | 4g |
So was von lecker, habe es am nächsten Tag gleich mit Mohnfix nochmals gebacken. Schmeckt ebenfalls top.