Rezept Erdbeer-Zucchini-Chutney lowcarb
Eine fruchtiges Erdbeer-Zucchini-Chutney - nicht nur zum Grillen - auch zu Fisch und Geflügel - extrem lecker!
Zutaten
- 250 g Zucchini gewürfelt
- 250 g Erdbeeren gewürfelt
- 100 g Zwiebeln rot gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1/2 rote Pepperoni klein geschnitten
- 1 Stück Ingwer (ca. haselnussgroß) klein geschnitten
- 100 g Dr. Almond Karamelltraum
- 1 TL Curry
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 125 ml Weißweinessig
- 30 g Dr. Almond Low-Carb Gelierfix oder Dr. Almond Gelierfix weniger süß
Anleitungen
- Alles bis auf das Gelierfix in einen Topf geben, Deckel drauf und weichkochen - ca. 10 Min.
- Kurz mit dem Pürierstab reingehn - es sollte schon noch stückig sein - außer Ihr wollt es glatt - geht auch!
- Gelierfix reingeben und ca. 5 Min unter rühren kochen!
- In Gläser abfüllen - fertig!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 9kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 0.3gFett: 0.1gBallaststoffe: 1g
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