Rezept Erdbeer-Zucchini-Chutney lowcarb

Erdbeer-Zucchini-Chutney lowcarb

Rezept Erdbeer-Zucchini-Chutney lowcarb

Christine Pfeil
Eine fruchtiges Erdbeer-Zucchini-Chutney - nicht nur zum Grillen - auch zu Fisch und Geflügel - extrem lecker!
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Portionen 25 je 30g
Kalorien pro Portion 9 kcal

Zutaten
 

  • 250 g Zucchini gewürfelt
  • 250 g Erdbeeren gewürfelt
  • 100 g Zwiebeln rot gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1/2 rote Pepperoni klein geschnitten
  • 1 Stück Ingwer (ca. haselnussgroß) klein geschnitten
  • 100 g Dr. Almond Karamelltraum
  • 1 TL Curry
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 125 ml Weißweinessig
  • 30 g Dr. Almond Low-Carb Gelierfix

Anleitungen
 

  • Alles bis auf das Gelierfix in einen Topf geben, Deckel drauf und weichkochen - ca. 10 Min.
  • Kurz mit dem Pürierstab reingehn - es sollte schon noch stückig sein - außer Ihr wollt es glatt - geht auch!
  • Gelierfix reingeben und ca. 5 Min unter rühren kochen!
  • In Gläser abfüllen - fertig!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 9kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 0.3gFett: 0.1gBallaststoffe: 1g

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