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Rezept Erdbeer Mascarpone Herz – lowcarb glutenfrei

Erdbeer Mascarpone Herz lowcarb

Rezept Erdbeer Mascarpone Herz – lowcarb glutenfrei

Christine Pfeil
Perfekt für Muttertag oder einfach nur so! Ein kleines Erdbeer-Mascarpone-Herz für Deine Liebsten! Mit der Silikonform von Lurch geht das super leicht!
1 von 1 Bewertung
Portionen 6
Kalorien pro Portion 488 kcal

Zutaten
 

Für den Boden:

Für die Füllung:

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Quark 20 %
  • 50 g Joghurt 3,5 %
  • 4-5 g Dr. Almond Low-Carb Süße PUDER abschmecken nach Belieben
  • etwas Zitronenschale von einer Bio-Zitrone
  • 400 g Erdbeeren

Anleitungen
 

  • Backofen auf 175°C vorheizen.
  • Die Eier mit Quark, und Kuchenzauber verrühren. Backkakao unterrühren. Den Teig ca. 5 min ruhen lassen.
  • Die Butter schmelzen und unterrühren.
  • Den Teig in die Herzform einfüllen.
  • Bei 175°C Umluft ca. 35 min oder bei Ober- und Unterhitze ca. 45 min backen.
  • Den Boden aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Mit einem scharfen Messer in 2 Böden schneiden und den oberen Boden wieder in die Herzform legen, so dass das Muster unten ist!
  • In der Zwischenzeit Mascarpone mit Quark, Süße, Joghurt und Zitronenabrieb verrühren.
  • Klein geschnittene Erdbeeren unterheben. 4-5 ganze Erdbeeren für die Deko zurück lassen.
  • Die Mascarpone-Masse auf dem Boden verstreichen und den zweiten Boden auflegen. In den Kühlschrank ca. 1 Stunde zum Durchkühlen geben.
  • Die Torte nun vorsichtig auf eine Platte stürzen. Mit Vanilletraum oder Pudererythrit bestäuben und die Erdbeeren in Scheibchen schneiden und in die EInbuchtungen oben füllen. Den Rand der Torte glatt streichen. Nach Belieben dekorieren.

Sonstiges

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 488kcalKohlenhydrate: 11gProtein: 20gFett: 37gBallaststoffe: 12g

2 Idee über “Rezept Erdbeer Mascarpone Herz – lowcarb glutenfrei

  1. Artner Gabi sagt:

    Hallo, wo bekommt man diese Dr. Almond lowcarb und glutenfrei Produkte in Österreich? Gibt es die in einem Reformhaus auch oder nur zum bestellen im Internet?

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