Rezept Erdbeer-Rhabarber-Weißwein-Marmelade lowcarb

Rezept Erdbeer-Rhabarber-Weißwein-Marmelade lowcarb

Rezept Erdbeer-Rhabarber-Weißwein-Marmelade lowcarb

Christine Pfeil
Eine herrlich fruchtige lowcarb Marmelade aus Erdbeeren und Rhabarber mit leichtem Weingeschmack - NUR 1g KH pro Portion (30g)!
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Portionen 25 je 30g
Kalorien pro Portion 10 kcal

Zutaten
 

Anleitungen
 

Zubereitung Marmelade

  • Den Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren klein schneiden.
  • Rhabarber, Erdbeeren, Weißwein, Gelierfix und Bourbon-Vanille in einem Kochtopf mischen und unter ständigem Rühren aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 min köcheln lassen und heiß abfüllen. Evtl. die Marmelade am Schluss noch pürieren, wenn gewünscht!
  • Die Menge reicht für 3 kleine Gläser!

Abfüllen - Gläser vorbereiten!

  • Die Einmachgläser inkl. der Deckel gründlich auskochen (z.B. in einem Kochtopf), mit der Öffnung nach oben auf ein sauberes Küchentuch stellen und zeitnah befüllen. Alternativ ca. 15 min bei 120 °C im Backofen erhitzen. Den Fruchtaufstrich kochend heiß einfüllen, sofort den Deckel zuschrauben und das Glas für 5 min auf den Deckel stellen. (oder mit Gummi und Klips schließen - ja nach Glas). Anschließend das Glas wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
  • Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 10kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 0.2gFett: 0.1gBallaststoffe: 1g

So einfach geht LowCarb Marmelade selber machen mit dem Dr. Almond Gelierfix:

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