Rezept Eierlikör Mohnradl lowcarb keto glutenfrei
Kekse aus einem Vanille-Mohn-Teig mit Eierlikörgeschmack, gefüllt mit Marmelade. Pro Stück nur 1g Kohlenhydrate.
Utensilien
Zutaten
Teig
- 100 g Dr. Almond Plätzchenzauber VANILLEKIPFERL
- 40 g Dr. Almond Mohnfix
- 2 Eier (Gr. M)
- 1 Eigelb
- 150 g Butter kalt
- 2 EL Vollmilch oder Sahne
- 8 g Dr. Almond Low-Carb Süße PUDER (Süsse selber anpassen)
- 2 g Tonkabohne
- 10-12 Tropfen Pure Flavour Eierlikör (oder nach Geschmack selbst anpassen)
Sonstiges
- 20 g Dr. Almond Schokoladenzauber Weisse Sahne
- 30 g Fruchtaufstrich low carb Sorte Pflaume
Anleitungen
- Butter klein würfeln, Eier, Vanillekipferlteig, Mohnfix, Schlagsahne, Low Carb Süße Puder, Tonkabohnen, Pure Flavour hinzufügen.
- Aus den Zutaten einen Teig zubereiten. Ich mache das immer mit einem Löffel, geht schnell. Für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ich hab die Silikonform von Silikomat (Link siehe oben) verwendet. Ich hab mehrere davon und mache immer 3 verschiedene Teige für die 3 verschiedenen Formen und streich sie rein bis der Teig aufgebraucht ist.
- Teig in die Form streichen und bei 165 Grad Umluft 9 Minuten backen.
- Aus der Silikonform nehmen und umgedreht aufs Gitter legen und von der Oberseite nochmal 6 Minuten bei 165 Grad fertig backen. Da jeder Herd anders Hitze leitet, Temperatur selbst anpassen. Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
- Wenn alle fertig sind, decke sie mit einem Geschirrtuch zu, und lass sie über Nacht ruhen.
- Fürs Fertigstellen, Schokoladezauber Weiße Sahne schmelzen und in einen Spritzsack füllen. Die Keksteile mit dem Loch mit Schokozauber mit Streifen verzieren und die Schokolade fest werden lassen.
- In der Zwischenzeit die Marmelade leicht erwärmen und in einen Spritzsack füllen. Auf die Unterteile mittig einen Kreis spritzen und das Oberteil drauf setzen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 67kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 1gFett: 6gBallaststoffe: 1g
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
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Was könnte man als Alternative für Vanille-Kipferl-Teig nehmen? Im Angbot hab ich Spekulatius-Teig, Mandelteig, Teig Pur und Classic? wegen Konsistenz mein ich halt. LG Katja
Am Besten als Grundteig Mandelteig nehmen