Rezept Belegtes Bärlauch Foccacia lowcarb glutenfrei

Rezept Belegtes Bärlauch Foccacia lowcarb glutenfrei

Rezept Belegtes Bärlauch Foccacia lowcarb glutenfrei

Bärlauch Foccacia belegt mit Grünem Spargel, Speck und Tomaten - darunter eine leckere Bärlauch-Creme!
5 von 1 Bewertung
Portionen 4 Stück
Kalorien pro Portion 550 kcal

Zutaten
 

Für den Teig

Für die Bärlauchcreme

Für den Belag

Anleitungen
 

  • Eine Schüssel vorbereiten. Ciabattamischung, Bärlauch, Tomaten, Gewürze, Öl und Wasser hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
  • Den Teig auf 4 Teile aufteilen und in den Pizzaschifferl glatt verteilen. Mit dem Stielende eines Löffels Löcher in den Teig stechen und mit je 1 Esslöffel Öl beträufeln.
  • Bei 165 Grad Umluft 30 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Lauwarm schmecken sie am Besten!
  • Für die Bärlauchcreme Quark, Creme Fraiche, Sauerrahm, klein geschnittenen Bärlauch und Gewürze zu einer Creme vermischen.
  • Spargel putzen und dämpfen. Eine Pfanne vorbereiten, darin Ghee und Karamelltraum erwärmen und den Spargel kurz darin anbraten.
  • Speck zusammenfalten und mit Karamelltraum bestreuen. Bei 170 Grad Umluft 8 Minuten im Backrohr bräunen. Die Kirschtomaten gleich dazulegen.
  • Eier gekocht in 4 Teile schneiden.
  • DIe Foccacia mit Bärlauchcreme bestreichen. Mit Spargel, hartgekochten Eiern, Speck und Tomaten belegen. Mit Schnittlauch verzieren. Eventuell mit Blümchen garnierern - wer mag ?

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 550kcalKohlenhydrate: 12gProtein: 31gFett: 37gBallaststoffe: 24g

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/   

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