Rezept Bärlauchspätzle lowcarb glutenfrei
Spätzle mit Bärlauch und einer herzhaften Sauce mit Cheddar, Zwiebeln und Schinken. Pro Portion satte 44g Protein! Einfach genial!
Zutaten
Für die Spätzle
- 150 g Bärlauch
- 6 Eier (Gr. M)
- 15 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 8 g Salz
- 70 g Milch 1,5% oder andere Fettstufe
- 200 g Dr. Almond Pastazauber CLASSICO
Für die Sauce
- 30 g Zwiebeln
- 50 g Schinken
- 20 g Tomaten getrocknet
- 25 g Bärlauch
- 5 g Ghee - Butterschmalz
- 20 g Cheddar gerieben
- 100 g Milch 1,5% oder andere Fettstufe
- 20 g Creme fraiche
- 5 g Salz
- 6 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 3 g Pfeffer
Anleitungen
Spätzle
- Bärlauch putzen, klein schneiden und in ein hohes Gefäß geben, die 6 Eier dazu und mit einem Stabmixer pürieren. Milch, Gewürze und Pastazauber hinzufügen und einen Teig zubereiten.
- In kochendes Wasser Spätzle pressen, einmal aufkochen, abseihen und zu Seite stellen.
Sauce
- Zwiebel, Schinken, Tomaten, Bärlauch klein schneiden und in Ghee anbraten, würzen und die Milch aufgießen, einmal aufkochen, Cheddar und Creme Fraiche unterrühren und kurz eindicken lassen.
- Die Sauce mit den Spätzle vermischen und genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 533kcalKohlenhydrate: 10gProtein: 44gFett: 28gBallaststoffe: 29g
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Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Super lecker, einfach herzustellen, 100% gelingsicher und in der Bärlauchzeit einfach super lecker 😋
Bei uns gab es die Spätzle mit viel Knoblauch, Tomaten, Peccorino, Mozzarella, Parmesan, Oregano und Basilikum