Rezept Bärlauch-Tomatenbrot mit Bärlauchbutter lowcarb glutenfrei keto
Bärlauch und getrocknete Tomaten im Brot und darauf Bärlauchbutter! Ein wahrer Gaumenschmaus! NUR 2g Kohlenhydrate pro Brotscheibe!
Zutaten
Für das Brot
- 200 g Dr. Almond BAGUETTE & CIABATTA
- 100 g Bärlauch
- 20 g Tomaten getrocknet klein geschnitten
- 12 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 4 g Salz
- 400 g Wasser
- 10 g Olivenöl
- etwas Dr. Almond Bambusfaser zum Bestreuen
Für die Butter
- 200 g Butter weich
- 40 g Bärlauch klein geschnitten
- 10 g Tomaten getrocknet klein geschnitten
- 5 g Dr. Almond Premium Spices TACO & SALSA
- 5 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 5 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
Anleitungen
Brot
- Bärlauch waschen und klein schneiden, in eine Schüssel geben und das Wasser auffüllen. Mit einem Stabmixer den Bärlauch mit dem Wasser so lange pürieren, bis das Wasser schön grün ist.
- Die Tomaten und die Gewürze, die Backmischung und das Öl hinzufügen und zu einem Teig rühren.
- Mit feuchten Händen einen länglichen Brotlaib formen und mit Bambusfaser bestreuen. Bei 175 Grad Umluft 75 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Butter
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer cremig mixen. Butter in Frischhaltefolie zu einer Rolle drehen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Das Brot ganz dünn schneiden und mit der Butter genießen! Herrlich!
- PS: Das Brot geht bei Kids sicher auch als Shrekbrot durch 🙂
- Nährwertangaben beziehen sich NUR auf das Brot!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 48kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 3gFett: 2gBallaststoffe: 6g
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Diese Rezeptidee stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
finde ich gerade lustig! Genau das selbe Rezept habe ich diesen Sommer ausprobiert und wusste gar nicht das es hier zu finden ist. 😀 Ich hatte nur meine Bärlauchpaste in Olivenöl dazu genommen. Sonst genauso. Die Gäste waren begeistert! Mit frischer Bärlauchbutter auf den Grill ganz kurz…. ein Träumchen!