Rezept Apfel Nuss Tarte lowcarb keto glutenfrei

Rezept Apfel Nuss Tarte lowcarb keto glutenfrei

 

Rezept Apfel Nuss Tarte lowcarb keto glutenfrei

Christine Pfeil
Tarte mit einem Boden aus Mandelteig, mit Nussfüllung und leckeren Äpfeln, getoppt mit gehackten Haselnüssen und Karamelltraum. Pro Stück nur 4g Kohlenhydrate.
5 von 1 Bewertung
Portionen 12 Stück
Kalorien pro Portion 169 kcal

Utensilien

Zutaten
 

Für den Teig

Für die Nussfülle

Für die Äpfel

Zusätzlich

Reicht für: 28cm round

Anleitungen
 

  • Die Backmischung mit Eiern, geschmolzener Butter und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
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  • Das Backpapier mit Wasser befeuchten und die Form damit auslegen. Feucht geht das sehr einfach.
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  • Den Teig in der Form ausrollen (oder mit Händen formen und flachdrücken) und an den Rändern etwas hochziehen. Geht wunderbar mit Frischhaltefolie.
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  • Haselnussfix mit Milch und Gewürzen verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Die Butter schmelzen und unterrühren.
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  • Die Nussfülle vorsichtig auf den Teig streichen.
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  • Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
  • Zitronensaft, Karamelltraum und Butter erhitzen, die Apfelscheiben damit vermengen und ca. 15 min ziehen lassen - die Äpfel geben dann Flüssigkeit ab.
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  • Die Flüssigkeit von der Apfelmischung abgießen und die Menge bestimmen (z.B. 45g Flüssigkeit). Mit 1/3 dieser Menge (hier z.B. 15 g) Gelierfix unter Rühren kurz aufkochen.
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  • Die Apfelscheiben gleichmäßig auf den Boden schichten und mit der Geliermasse überziehen.
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  • Mit gehackten Haselnüssen und Karamelltraum bestreuen.
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  • Im vorgeheizten Ofen bei 175°C mit Umluft ca. 40 min backen. Bei Ober- und Unterhitze ca. 10 min länger backen.
  • Optional: Noch heiß mit Puderzucker und Zimt bestäuben.
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  • Tipp: Dazu passt wunderbar eine Portion geschlagene Sahne on Top!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 169kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 3gFett: 14gBallaststoffe: 6g

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