Grundrezept Marmelade aus Fruchtpulver lowcarb
Schneller Fruchtaufstrich aus unseren Fruchtpulvern! Pro 100g NUR 6g Kohlenhydrate!
Zutaten
- 50 g Dr. Almond Fruchtpulver Aprikose oder gemischt andere Sorten
- 250 g Wasser
- Aromen nach Wunsch
- 70 g Dr. Almond Low-Carb Gelierfix
Anleitungen
- Fruchtpulver im Wasser 10 Minuten quellen lassen.
- Nach Belieben Aromen etc. zugeben.
- Gelierfix zugeben und unter Rühren aufkochen lassen!
- In Gläser abfüllen und verschließen.
- Ergibt 350g Fruchtaufstrich - 2 kleine Gläser!
- PS: Hier im Bild seht Ihr halb Mango (25g) halb Aprikose (25G) , zusätzlich noch 1 EL Karamelltraum und etwas Tonkabohne!
- Nährwerte unten für Aprikose!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 35kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 1gFett: 1gBallaststoffe: 2g
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Heute ausprobiert, aus Fruchtpulver Orange mit dem Mark einer Vanilleschote. Super schnell und unkompliziert gemacht. Und schmeckt soooo lecker. Freu mich schon, aus weiteren Sorten Fruchtpulver Marmelade zu machen, bis es im Garten wieder Obst zum Einkochen gibt 🙂
Hallo liebe Monika, Hallo liebe Christine 🙂
ich schreibe mir gerade das Rezept ab und wollte mir die Nährwerte für die verschiedenen Fruchtpulver berechnen. In der Beschreibung des Gelierfix sind ja ein paar aufgeführt. Allerdings verstehe ich nicht ganz, wie die Werte zustande kommen, ich habe es bei z.B. Orange und Pflaume auch berechnen wollen, komme da aber auf viel höhere Werte. Wo liegt mein Denkfehler? (Orange hat ja schon ca. 170kcal für 50g)
Ich hoffe ihr versteht mein Problem und könnt mir helfen 🙂
LG Christine
Die Nährwerte der Fruchtpulver findest Du im Shop bei den Produkten. Hier wurden die Nährwerte von Aprikose genommen. Die komplette Portion Fruchtaufstrich aus dem Rezept wiegt 370g – einfach alle Nährwerte zusammenzählen von 70g Gelierfix und 50g Fruchtpulver und durch 3,7 teilen – so hast Du die Werte für 100g.
Danke 🙂
Super schnell gemacht. Dank des großen Fruchtpulver-Sortiments gibt es viele Geschmacksvarianten. Ich nehme immer etwas weniger Gelierfix, für ein cremigeres Ergebnis. Besonders toll: In kleinere Gläser gefüllt, hat man, in unter einer Stunde, streichfesten Fruchtaufstrich nach belieben. Das habe ich schon oft, spontan vor dem Frühstück, gemacht.
Für mich eines der genialsten Rezepte überhaupt. Das ist die erste zuckerarme „Marmelade“, die mir wirklich schmeckt. Ich mache sie wöchentlich, immer nur ein halbes Rezept, so habe ich immer frischen Fruchtaufstrich, der nicht schlecht wird.
Das Rezept, so wie es oben steht, ergibt sehr schnittfesten Aufstrich, ich mag ihn lieber ein bisschen weicher, deswegen nehme ich immer gleiche Menge Gelfix wie Fruchtpulver (nach Rezept wären das also 50 g Gelfix auf 50 g Fruchtpulver).
Inzwischen erspare ich mir auch die Einweichzeit. Wenn das Fruchtpulver beim Einweichen etwas klumpt ist das nicht schlimm, beim Erwärmen löst sich dann alles auf.
Meine Lieblingssorte ist übrigens Maracuja-Banane, so genial süß-sauer.
Sehr schnell gemacht und sehr lecker. Man kann auch sehr gut variieren und mit wenig Mühe Geschmack verändern.
Ich nehme allerdings weniger Gelierfix sonst ist mir die Marmelade zu fest.