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Pudding SAHNE low-carb glutenfrei keto – Puddingpulver ohne Stärke zuckerfrei laktosefrei vegan
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Vorrätig
Fertigmischung für kohlenhydratreduzierten & glutenfreien Pudding mit Süßungsmitteln und Sahnegeschmack Typ „Pudding SAHNE“
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Puddingpulver!
Der Dr. Almond Pudding! Ohne Stärke, ohne Zucker und extrem vielseitig. Gesund, lecker und ruckzuck zubereitet.
- Nur 0,7 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g Pulver | 49 kcal pro 100 g fertigem Pudding (zubereitet mit Milch 1,5 %)
- Keto-tauglich: nur 1.4 g verwertbare Kohlenhydrate pro 100 g Pudding bei der Zubereitung mit Sahne
- Kann wahlweise mit Milch, Sahne oder Pflanzenmilch zubereitet werden
- Glutenfrei | Sojafrei | Milchfrei & Laktosefrei (wenn mit Nussmilch zubereitet) | VEGAN
- Hoch ergiebig – für 20 Portionen (ca. 5 kg Pudding)! | Gute Sättigung bei wenig Kalorien
- Perfekt für low-carb Käsekuchen! | Funktioniert wie herkömmlicher Pudding: frisch gekocht ist er sämig-dickflüssig, nach dem Abkühlen stabil und stürzbar
- Einfach lecker!
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Produktinformationen
Fertigmischung für kohlenhydratreduzierten & glutenfreien Pudding mit Süßungsmitteln und Sahnegeschmack Typ „Pudding SAHNE“
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Puddingpulver!
Feinster Pudding mit Sahnegeschmack, unglaublich vielseitig und perfekt für low-carb Käsekuchen (hier geht’s zum Rezept!).
Der erste echte low-carb Ersatz für Puddingpulver auf Stärkebasis!
Mit dem Dr. Almond Puddingpulver kannst du ausnahmslos ALLES machen, was mit einem herkömmlichen Pudding auch geht:
Nach dem Aufkochen mit Milch, Sahne oder Nussmilch erhältst du einen sämig-dickflüssigen heissen Pudding, der sich zum Überziehen von Kuchen oder Obst eignet oder einfach direkt heiss genossen werden kann. Mit dem Abkühlen wird die Puddingmasse zunehmend fester, bis sie nach vollständigem Abkühlen sogar problemlos stürzbar ist. Egal ob heiss oder kalt – unser Pudding ist einfach immer himmlisch samtig-weich und cremig-zart.
Je nach Zubereitung (z.B. mit Sahne + Wasser 1:1) ist der Pudding mit 1.4 g verwertbaren Kohlenhydrate auf 100 g Pudding sogar für eine ketogene Ernährung geeignet. Aber auch die klassische Zubereitung mit Halbfettmilch oder Vollmilch hat lediglich 4.5 g Kohlenhydrate auf 100 g und muss sich absolut nicht verstecken. Kleiner Tipp: mit Sahne wird der Pudding ganz besonders cremig.
Zubereitung für 2 Portionen (500 ml Flüssigkeit + 40 g Pulver):
1.) In einem Kochtopf 500 ml Flüssigkeit (Milch / Pflanzenmilch oder eine Mischung aus Sahne + Wasser) aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen.
2.) 40 g Puddingpulver unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen.
3.) Unter ständigem Rühren erneut kurz aufkochen.
Warm oder kalt genießen.
Tipps zur Variation:
Für gestürzten Pudding: den noch heissen Pudding in eine Form giessen und vollständig erkalten lassen. Anschließend aus der Form stürzen. Wenn der Pudding zu stark an der Gefäßwand haftet: das Gefäß kurz in warmes Wasser stellen.
Fruchtig verfeinert: der Pudding passt auch sehr gut zu fruchtigen Aufstrichen aus Dr. Almond Gelierfix mit den Dr. Almond Fruchtpulvern.
Vor dem Servieren mit Nussmus oder geschmolzener Choketo® beträufeln oder mit gehackten Nüssen, Mandeln, Saaten oder frischen Beeren bestreuen.
Fluffiger Pudding mit Ei-Schnee: frisch aufgeschlagenen Ei-Schnee unter den noch heißen Pudding rühren. TIPP: für den sorgenfreien
Genuss von frischem Ei-Schnee gibt es das Dr. Almond Eiklarpulver aus Freilandhaltung!
Käsekuchen & andere Kuchenrezepte: einfach 1:1 gegen die im Rezept angegebene Menge stärkebasiertes Puddingpulver austauschen.
Die Süße in 100 g Dr. Almond Puddingpulver entspricht ca. 100 g Zucker
ZUTATEN: Zitrusfaser, Erythritol.
Enthält weniger als 2 % von: Ur-Salz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Agar-Agar und Xantan, Bourbon-Vanille, Aroma Vanillin, natürliches Aroma (Sahne), Süßstoffe Natriumcyclamat und Natriumsaccharin, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C).
Zutaten & Nährwerte
ZUTATEN: Zitrusfaser, Erythritol.
Enthält weniger als 2 % von: Ur-Salz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Agar-Agar und Xantan, Bourbon-Vanille, Aroma Vanillin, natürliches Aroma (Sahne), Süßstoffe Natriumcyclamat und Natriumsaccharin, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C).
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Über uns
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Hier gehts zur ausführlichen Firmengeschichte >>
Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
Für den Großen Preis des Mittelstandes nominiert
EU-Förderung aus EFRE- und RLP-Landesmitteln
Mitglied im Kompetenznetz Mittelstand
Herstellerinformation
Sämtliche Lebensmittel von Dr. Almond werden in Eigenproduktion in unserer Manufaktur in der Pfalz produziert.
Marke: Dr. Almond | https://lowcarb-glutenfrei.com
Hersteller: Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com | https://charraknutrition.com
Verantwortliche Person: Dr. Samir Charrak, Charrak Nutrition GmbH, Robert-Bosch-Straße 14, 66877 Ramstein-Miesenbach | Kontakt: info@dr-almond.com
Kundenrezensionen (51)
Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt
Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, sodass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben haben. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird, von dem aus ein Kauf getätigt wurde. .
Kundenmeinungen & Beantwortete Fragen zu diesem Produkt
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AL –
Eine super Alternative zu allen handelsüblichen Varianten.
Gelingt einfach, ist viel gesünder und lässt sich mit alternativen Milchdrinks sehr gut zubereiten.
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Mareen Pries –
Mir schmeckt der Pudding super gut und auch als Buttercreme, nach dem Rezept hier auf der Seite, ist er unschlagbar. Kein Unterschied zum Standard Produkt. Mega- vielen Dank an euch!
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AmelieM. –
Wie lecker kann ein Pudding eigentlich sein…Ein richtig gutes Dessert.
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AmelieM. –
Wie lecker kann ein Pudding eigentlich sein…Ein richtig guter Nachtisch. Super schnell zubereitet.
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Christian Mohr –
Ich bin eigentlich kein Pudding Fan aber dieser Pudding schmeckt mir tatsächlich sehr gut.
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Daniela_Krenmayr –
Schmeckt warm & Kalt, geht super zum stürzen und man kann ihn mit Früchten etc verfeinern
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HeikeK –
Ich liebe Sahnepudding und habe ewig lange nach einem stärkefreien Puddingpulver gesucht. Der Geschmack ist wunderbar sahnig und kann ganz einfach variiert werden: mit etwas Vanille, Flavor Drops, Fruchtpulver, Schokolade oder Früchten. Perfekt auch für Käsekuchen.
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SanEik –
Dr. Almond Sahne Pudding ist ein wahrhaft hervorragendes Produkt. Es ist ein sehr leckeres und schnelles Produkt, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Ich bereite es am Liebsten mit dem 1:1 Gemisch Wasser und Sahne zu. Es schmeckt einfach köstlich und die Konsistenz ist perfekt. Der Pudding ist sehr reichhaltig und nahrhaft. Auch sehr lecker mit einem Löffel Nuketo als Topping oder Beeren (falls das noch in die KH Bilanz passt).
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mayapatricia –
Endlich wieder Pudding! Für mich sehr nah an der kh-reichen Variante. Diese Sorte ist auch gut abwandelbar, z.B. mit Karamelltraum.
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iguentner –
Ich nehme immer diese Sorte und variiere den Geschmack mit frisch gemahlener Vanille oder Tonkabohne. Mit frischen Früchten und noch leicht warm ein Traum
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Ines Kindervater –
Der Pudding ist super lecker. Sowohl noch warm und weich, als auch abgekühlt und fest. Klasse Produkt für den süßen Zahn
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Lilia Schneider –
Nicht ganz wie ein echter Pudding, aber ein sehr guter Ersatz.
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Toni –
Sehr lecker, schmeckt mir am besten kalt und gestürzt – wie Panna Cotta…
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Coffee –
… und super Bindung für die Creme im russischen Zupfkuchen, zart-cremig und trotzdem ausreichend fest.
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Waltraud Kone –
Ich war so positiv überrascht, als ich diesen Pudding das erste Mal probiert habe. Ich war anfangs skeptisch. Dieses Produkt hat mich allerdings sofort überzeugt und ich hab das Produkt auch schon zig mal nachbestellt. Warte aktuell auch darauf, dass das Produkt wieder lieferbar ist.
Man kann es kalt oder heiß anrühren. Es wird immer super cremig. Auch wer noch zusätzlich ein paar Kalorien sparen möchte, was bei den Nährwerten nicht notwendig ist, kann den Pudding auch mit Wasser anrühren. Er schmeckt trotzdem!
Mein absolutes Highlight Produkt für alle Fälle. Wenn ich nach dem Sport hungrig Heim komme, oder im Winter etwas Warmes brauche oder einfach weil ich einen süßen Nachtisch möchte. Dieser Pudding eignet sich immer! Probiere es aus, du wirst ihn lieben und du wirst ihn dir nicht mehr aus der Küche weg denken können! Post zu den Dr. Almond Produkten gibt es bei mir auf IG unter wk_lifestyle_2020
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Alexandra Klar-Lützel –
Als Pudding als Nachtisch hat mich das Produkt zwar nicht überzeugt, dafür aber beim Backen zB im Mandarinenschmandkuchen etc. Deswegen Daumen hoch !
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Missy-W –
Erinnert mich an meine Kindheit. Bei Oma gab’s auch immer Sahnepudding. 🥰
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Madel –
Ich bin begeistert. Mein Kind mag eigentlich keinen Pudding, mache ich diesen etwas dünner, geht er als „Milchsuppe“ durch und ist total beliebt. Schmeckt auch nochmal anders als Vanille, was ich mir zunächst gar nicht vorstellen konnte. Wird wieder gekauft!
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Katrin Engel –
kann man sicher mal essen allerdings schmeckt es für mich nicht nach Sahnepudding …
Nicht so mein Fall.
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Sandyblau –
Ich habe diese Mischung für die Brownie Cheesecake bestellt und bin mega begeistert. Ich werde mich weiterhin durchprobieren.
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lisa9400 –
Super leckerer Ersatz wenn mal wieder der süße Zahn tropft. Habe ihn immer mit Mandelmilch zubereitet und er ist sowohl warm als auch kalt einfach lecker. Dachte zuerst so ein kleines Schüsselchen reicht niemals aber doch, alles mehr gibt Bauchweh. Bin echt begeistert und das mit gerade einmal 50 Kalorien pro Portion.
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Julia Lochner –
Fest wie ein Pudding, allerdings spürt man das Pulverige etwas auf der Zunge. Geschmack ist gut! Ich gebe am Ende immer ein paar Beeren hinzu.
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Bonnie –
Ich verwende es für klassische Desserts oder Käsekuchen in allen Varianten
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CindyHorstmann –
Sehr lecker, schmeckt mir besser als der normale Pudding den man zu kaufen bekommt
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Lisa Babic –
Super sahniger Geschmack und ideal für leckeren Pudding oder cremigen Joghurt 😍 Demnächst werde ich auch mal damit Käsekuchen backen 🥰
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malina –
Ich liebe diesen Pudding! Ob warm oder kalt, ich bereite ihn mit einer Mischung aus ungesüsster Sojamilch und Wasser (1:1) zu, um Kalorien einzusparen. Schmeckt herrlich!
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Martina M. –
Ganz feine Konsistenz, kein Unterschied zu anderen Pudding. Und der Geschmack ist pur auch umwerfend. Mit Früchten oder Fruchtpulver ein Gedicht. Nun werde ich es mal mit den Flavour Tropfen probieren und bin ganz gespannt.
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Topolina –
Ich mache damit sehr gerne Panna cotta, für den Saucenspiegel eignet sich gut der Fruchtzauber
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Eule –
Das Produkt ist vielseitig verwendbar, da es im Geschmack nicht so dominant ist. Der Pudding könnte für meinen Geschmack ein bisschen süßer sein, aber da kann man ja nachhelfen…
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Raccoon –
Zunächst einmal möchte ich anmerken, dass ich von dem Pudding nach der ersten Zubereitung (gemäß Anleitung) überhaupt nicht überzeigt war. Das liegt aber womöglich auch daran, dass ich weder heissen/warmen Pudding noch einen festen Pudding (den man “stürzt”) einfach nicht mag. Daher war ich anfangs auch gar nicht überzeugt.
Ein paar Tage später probierte ich das Puddingpulver einfach in kalte Sahne zu mixen (habe es nach Augenmaß langsam dosiert) und mit weigen Aromatropfen (Vanille) zu verfeinern – und siehe da der Pudding hatte die perfekte und dennoch weiche Konsistenz, eben so wie ich es mag. Auch nach 1 Std. im Kühlschrank war der Pudding nicht zu fest (wie bei der Variante mit Aufkochen). Was soll ich sagen… seit mittlerweile 2 Wochen ist dies nun mein täglicher Lieblings-Nachtisch Nummer 1.
Ein Kleiner Tipp: Ich habe damit sogar schon eine leichte “Paradiescreme” gezaubert, indem ich das Puddingpulver zusammen mit dem Fruchtpulver-MARACUJA-BANANE anstatt in Sahne einfach in Milch eingerührt habe. Die creme war himmlich und perfekt für den Sommer. Habe schon soo viele Variationen damit ausprobiert (z.B. Kokos-Stracciatella-Creme). Und mit dieser Variante (ohne Kochen) ist das Dessert so unfassbar schnell gezaubert. Unglaublich, wie man seine Meinung zu einem Produkt innerhalb von wenigen Tagen so ändern kann. Bin echt begeistert.
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Mabl –
Perfekt, wenn man Rezepte hat wo das Vanillearoma vom Vanillepudding gestört hat. Super flexibel mit Aromen oder Fruchtpulver aufzupeppen, aber auch pur lecker.
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karbolmaus –
Mit dieser Puddingsorte ist euch etwas Großartiges gelungen!! Danke.
Fein cremig, sahnig erinnert es an Kindertage.
Ich verfeinere den Pudding immer mit einem kleinen Stück Butter und Beeren.
Yummiii
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Cornelia Sommer –
ich mische es in meinen Proteinquark, dadurch wird dieser sehr cremig und fluffig – lecker
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besserroth –
Ich liebe den Geschmack und endlich wieder einen Pudding essen zu können, die Konsistenz ist etwas fest, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch!
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willi56 –
Auch dieser Pudding ist was für den süßen Zahn. Auch sehr zu empfehlen
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geronimo2806 –
Wie auch der Vanille-…und Schokopudding ist der Sahnegeschmack ein Traum. Dauerbestellung aller 3 Sorten.Als Sauce für die Germknödel gekocht (20g auf 500ml Flüssigkeit) Perfekt
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Melanie Reisner-Kollmann –
Ich liebe den Pudding und er schmeckt sogar mit Wasser zubereitet sehr gut!
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Viviana –
Hast du ihn nur mit Wasser gemacht?
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Angua007 –
Sehr ergiebig mit einem himmlischen GESCHMACK. Schönes Mundgefühl, kein bitterer Nachgeschmack.
Ich kenne keinen besseren Pudding. Ich habe auch verschiedene Flavour Drops in den Pudding verarbeitet. Egal ob ich ihm eine Karamelnote, Zimt, mehr Vanille oder Sonstiges verpasse: Er steht einem “echten Pudding” in NICHTS NACH. Auch eine Crème brûlée klappt damit ohne Wenn und Aber. GENIAL.
In der Verarbeitung /Dosierung ist er wie normaler Pudding anzuwenden. Für Kuchen und Dessert, Herz was willst du mehr?! Gehört definitiv zu meinen Grundzutaten.
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Katze –
Nutze das Pulver bei der Zubereitung meines Konjak-Milchreises! ich glaube, für jemanden, der keinen normalen Zucker isst, passt die Süsse gut. Super Bindemittel für süße Speisen, da neutral im Geschmack (bzw. leicht vanillig-frisch). Hiermit lässtsich auch eine super Vanillesosse für Germknödel oder Eis machen und man kann das Pulver natürlich auch mit Saft oder Fruchtpulver verarbeiten.
Das einzige, was ich anmerken möchte ist die wirklich große Menge in der Packung. Keine Ahnung, wann und wie ich so viel Puddingpulver verbrauche, haha! Aber dafür ist es 1-2 Jahre haltbar, das finde ich auch wichtig anzumerken! Die Produkte hier haben generell ein sehr langes Haltbarkeitsdatum und kommen in robusten, wiederverschliessbaren Tüten.
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Shehrezad –
Da ich Laktosefrei und Fructosefrei esse, bin ich froh noch den Pudding in Low-Carb gefunden zu haben, habe es mit Mandelmilch gemacht und den Low-Carb Zucker, war sehr lecker, brauchte auch nicht viel, war Klumpenfrei, Anleitung gut beschrieben, kaufe ich auf jedenfall nach.
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p.bork –
Sofort nach Erhalt ausprobiert – und für sehr gut befunden ! Für mich der beste der drei angebotenen Puddingsorten. Schmeckt super sahnig und eignet sich auch für Käsekuchen. Beim einrühren des Pulvers in die Milch mit dem Schneebesen gab es manchmal Klümpchen. Jetzt mische ich das Pulver immer mit dem Stabmixer unter, ich finde das Ergebnis wird dann besser. Ein wirklich gut gelungenes neues Produkt – leider ist die erste Tüte schon fast leer.
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Regina –
Das bisher leckerste was ich von Dr Almond je gegessen habe. Schmeckt in Quark püriert einfach megalecker!!!
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Danji –
ich habe schon den Vanille Pudding geliebt, aber der Sahne übertrifft noch an Geschmack , ist sehr cremig.
Gekocht, oder einfach kalt in Milch oder Sahne püriert… ein Traum.
Ich mache früh oft einen kleinen Löffel in meinen Skyr.
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sandra –
wie so oft…einfach…schnell und unkompliziert nur mehr etwas zu süß aber das ist noch erträglich.
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Tina –
Gekocht schmeckt er mir nicht so gut aber kalt püriert ist er ganz ok. Allerdings mische ich Fruchtpulver unter für mehr Geschmack.
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helga –
Ich war gleich Fan vom Vanillepudding, aber der Sahnepudding ist noch besser, vor allem für super leckeren Käsekuchen. Wie alle Produkte klasse!
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Steffi Spalek –
Sehr leckere neue Pudding Sorte. Leicht karamelliger Geschmack, einfach in der Anwendung und gut abwandelbar.
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Simone Wittek –
Egal ob als Pudding , Quarkcreme oder als Ergänzung in Kuchen und Torten . Geschmacklich und von der Konsistenz wie HC Pudding .
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Andrea –
Ich bin begeistert über den sahnigen, dezent süßen Geschmack, inklusive einer etwas karamelligen Note. Die Konsistenz wie die klassische High-Carb-Variante, werde ich auf jeden Fall wieder bestellen.
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AniBier –
Hab mich total über eine neue Sorte Pudding gefreut!Ich würde auch sagen das der Sahne Pudding besser schmeckt als der Vanille!!! Sofort habe ich das Rezept mit dem Eischnee probiert! Kann ich nur empfehlen! Sehr fluffig und cremig!
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SusiSchnee –
Sehnlichst erwartet, dem Postboten aus der Hand gerissen und sofort probiert. Der Geschmack ist herrlich sahnig, die Konsistenz gewohnt sensationell. Ich ernähre mich nach WW-Grundsätzen, und diese Puddingpulver sind alle Punktewunder. Bitte noch mehr Sorten!!! 🙂
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