Für unseren Mandelstaub werden blanchierte Mandeln schonend gemahlen und durch ein besonders feines Sieb geschickt.
Das Ergebnis ist ein weiches, zart-aromatisches Pulver, mit dem sich besonders feines Mandelgebäck zaubern lässt – so wie diese köstlichen Mandel Madeleines (Rezept gibt’s hier).
Aber nicht nur das: Mandelstaub eignet sich auch sehr gut zum Selbermachen von Marzipan oder Mandelmilch. Oder einfach als leckere Zugabe zu Müsli, Joghurt & Desserts.
Unser Mandelstaub ist so fein, dass die winzigen Partikel durch den höhen Fettanteil der Mandel kleine Klümpchen bilden können. Diese lassen sich aber ganz leicht wieder zerdrücken.
| Mandelstaub / Almond Powder | |
| Durchschnittliche Nährwerte / Nutrition facts: | |
| Pro / per 100 g | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 623 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 2610 |
| Fett / Fat (g) | 54.0 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 4.9 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 4.0 |
| Zucker / Sugars (g) | 4.0 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 16.5 |
| Eiweiß / Protein (g) | 22.0 |
| Salz / Salt (g) | 0.02 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | |
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