Grundrezept Biskuit lowcarb und glutenfrei - Mandelbiskuit
Ein schneller fluffiger Biskuit aus Eiern und Mandelstaub - lowcarb und glutenfrei - Grundlage für viele Torten und Tiramisu
Zutaten
- 6 Eier (Gr. M) getrennt
- 1 Prise Salz
- 12 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN oder PUDER
- 150 g Dr. Almond Mandelstaub Mandelstaub = super fein gemahlene Mandeln (KEIN Mandelmehl)
- 15 g Dr. Almond Low-Carb Backpulver
Anleitungen
- Dieses Grundrezept Biskuit lowcarb eignet sich für alle Torten und auch als Grundlage für Tiramisu! Auf dem Bild seht Ihr ein Backblech (Kastenform) mit 37 x 24 cm. Benötigt Ihr einen höheren lowcarb Biskuit, einfach Menge erhöhen und Zutaten anteilig anpassen! Backzeit dann etwas erhöhen. Stäbchenprobe!
- Die Eier trennen.
- Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
- Eigelb und Low Carb Süße schaumig rühren.
- Eischnee, Mandelstaub und Backpulver auf die Eigelbmasse geben und sachte mit einem Rührlöffel unterziehen.
- Je nach Bedarf nun die Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen (eckig oder rund) und bei 200 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
- Biskuit aus der Form nehmen, auskühlen lassen und nach Bedarf weiter verarbeiten.
- Dieses Grundrezept Biskuit lowcarb eignet sich für alle Torten und auch als Grundlage für Tiramisu! Auf dem Bild seht Ihr ein Backblech (Kastenform) mit 37 x 24 cm. Benötigt Ihr einen höheren lowcarb Biskuit, einfach Menge erhöhen und Zutaten anteilig anpassen! Backzeit dann etwas erhöhen. Stäbchenprobe!
Sonstiges
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 116kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 6gFett: 9gBallaststoffe: 2g
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hallo,
kann ich aus dieses Rezept auch eine Biskuit Rolle machen?
ja das geht