Herzhafte Käsemuffins

Rezept Kaesemuffins lowcarb glutenfrei

Diese herzhaften Muffins haben eine wahnsinnig locker-zarte Konsistenz und zerschmelzen förmlich in deinem Mund! Mit viel Dill und frischen roten Zwiebeln die perfekte Beilage zu Räucherlachs auf der Festtafel oder als Fingerfood auf dem Party-Buffet. Zubereitung geht ruck-zuck!

Zutaten:

  • 6 Eier
  • 200 g geraffelter Schnittkäse (z.B. Cheddar oder Gouda)
  • 200 g körniger Frischkäse (natürlich nicht die light-Version!)
  • 2-3 EL Olivenöl (ca. 40 g)
  • 2 EL weiche Butter (ca. 60 g)
  • 100 g Dr. Almond Kuchenzauber UNGESÜSST – gibts hier >>
  • 1 rote Zwiebel (feingehackt)
  • 2 TL Dill (gefriergetrocknet) oder 1/2 Bund frisch
  • 1/2 TL Salz
  • Knoblauchpulver und Pfeffer nach Belieben

Alle Zutaten miteinander verrühren (ich sag doch das geht ruck-zuck 🙂 ), in eingefettete Muffinförmchen füllen und 25 Minuten bei 175 °C backen. Warm genießen!

4 Idee über “Herzhafte Käsemuffins

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